創業項目計劃書范文精選五篇

在充滿活力，日益開放的今天，創業計劃書對我們來說越來越重要，創業計劃書是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”。下面是小編為大家精心收集整理的創業項目計劃書范文，希望對大家有所幫助。

創業項目計劃書范文（篇1）

一、項目摘要

你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜

你是不是想體驗和同學一齊下廚的神秘感覺

大學生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結構單一的，集中出租房灶臺的店。它的結構鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20__-2500元/年大概可在一學期內收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調查到很多同學，他們都很期盼大學生廚房的開業，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經久不衰的。

它的規模可大可小，而且前景可觀，成本低。可能隨時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規模訂租的合理安排;內部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

快來大學生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂吧!

二、公司簡介

1、性質：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時帶給熱飯。

3、項目服務資料：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據時間或者規模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、能夠同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內，一個灶臺又可連續地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概能夠烹飪28(4個灶臺__7組/灶臺)組同學。同學們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目目的：大學生廚房的產生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手潛力的廚房。

5、大學生廚房室內的裝飾：可由學生來創造設計，設計核心為自由舒適，綠色環保。主要體現簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

三、組織人員管理制度

1、我們將顧客分為大、中、小規模。

大規模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規模(10-20人)：如某寢室聯誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預約，無廚師配備。

小規模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她能夠提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調整價格，大、中型規模顧客群有固定的訂租價格，根據預訂廚房的次數來決定下周小規模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生廚房要獲得營業執照，問題主要是衛生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內配有滅火器、消防設備。安全和衛生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創業可向學校申請資金和批文。

創業項目計劃書范文（篇2）

餐飲業的風險主要分內外2種

內的有經營管理風險，食品安全風險.

外主要是經驗模式被抄襲的風險，周遍消費能力以及口味接受程度風險.

經營管理風險主要在2個方面:一是廚房廚師不穩定，這個建議在投資這方面的時候必須有一個可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術問題，還有必須隨時留意是否有更合適的人選，二是采購跟收銀等現金接觸人員的風險，采購需要搭配助手，助手要隨時進行更換，可以一定程度避免.收銀采用2單或3單制度，服務人員手上有一份點菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失.

不可抗力主要是營業場所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營業場所選擇時就必須考慮到，事先進行相關了解，營業場所破壞可以考慮買財產保險，其他的基本無法解決..嘿嘿否則也不叫不可抗力了

餐飲業創業經營計劃書：

下面提供幾個經營大綱以供分析：(以中級格調為對象設計)

(一)地點。

(二)格調裝修。

(三)容納客人人數。

(四)員工總人數。

(五)總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成

(六)員工訓培

(七)服裝、桌布。

(八)客源來自那階層。

(九)資金來源，利息。

(十)股東人數名單。

(十一)供貨商選擇。

(十二)餐具選擇。

(十三)廚房爐具及用品選擇。

(十四)經營推廣方式。

(十五)菜式系列。

(十六)防火措施。

(十七)員工(辭職，離職)應變措施。

(十八)回本期。

餐飲投資計劃一：餐飲店的現狀和發展

餐飲業的火鍋和中餐發展幾乎達到飽和。所以我們在投資時，從幾方面的考慮和調查分析得出，，換回大的效益，再以回籠的資金擴大市場，發展經濟。

快餐自主經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務于年輕上班一族和在校大學生，學生和上班一族就是本店的顧客，應該怎樣服務于顧客，首先，要吸引學生和年輕上班一族的注意目光。

讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變為潛在的顧客、常客、種子顧客，所運用的營銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒有一家是這種形似店，競爭就等于無。

餐飲投資計劃二：新都周邊的市場調查

從周圍餐館的分析：

1、大多數餐館都是以普通小型中餐經營，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主.

2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經營，一家是韓國燒烤。一家是德克士。兩店經營都算不錯，但味道已經過時，最重要的兩個都個致命缺點，就是性價比不高。

兩家想要吃飽最少一個人花費在50元左右，在36/人的價位上我們能做出更好品質的菜品和更高的服務。

3、周圍的餐館很少用到營銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學習。

餐飲投資計劃三：餐飲店的發展計劃

現在成都是新特區.新都是成都的重點發展對象.我們要以誠信、服務為宗旨，別具一格為發展的首要舉動， 餐飲樂閑為發展目標。開一家餐飲店為首要發展方式，創造出自己的品牌，

在以多元化發展戰略在新都經濟發展快速的時候更上潮流，擴大自己的市場。爭取在一兩年時間內，賺取本金后還有一部分利潤，用這部分利潤來擴展市場。

餐飲投資計劃四：店鋪主要策劃

1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場買一些桌椅和沙發，九成新，具有一定的特點。

2、招聘三名廚師和4名服務員，在學校招收一到兩名學生做兼職。

3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費者的消費視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。

4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請他們免費品嘗親身的感受，不用說，他們都會給你做一個活宣傳。另一個也節約了經費.還有就是在人口密集的區和各大校園門口發送傳單，招數雖然有些過時不過效果好很實惠。

5、服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

6、我們的質量、服務、環境要做到一流的，

7、為了提高服務質量，就得抓好員工這一關，讓他們真正的容入到服務中來，以良好的服務，積分制如果積分越多，在月末的時候獎金就越多，賞罰分明不管誰做錯了都要自己負責要不馬上走人。

8、在經營中，可以在某一個時期，進行營銷活動，來吸引更多的顧客。

餐飲行業創業計劃書范本2

創業目標

建立規范、健全的快餐公司管理模式，通過有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司特好特快餐公司。

市場分析

社會生活節奏普遍加快，給快餐業的存在和發展帶來了機遇與挑戰。雖然中國的快餐業發展十分迅速，但洋快餐的優勢地位使大部分市場與中式快餐無緣 。如何逐步占領市場，是首先需要解決的問題。

調查顯示，當人均收入達到__美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。中國快餐業將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。

目前，已經存在的西式快餐并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。而且，快餐在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國快餐市場上，西式快餐的價格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經常去消費那份新奇快餐。

但通過對目前存在的一些中式快餐來看，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，這些問題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經營中存在的問題，并發展我們的自己的特色，那么我們進入中式快餐市場并且占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。

實施方案

1、特好特快餐服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。

2、目標市場定位。

普通大眾能接受的中式快餐業。顧客群:上班族、兒童、休閑族、游客及其他。

3、市場策略。

產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。

(1)虛擬公司名稱，員工服裝，經營理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，通過建立送餐專線電話運送業務，由統一的公司小巴和服務人員負責運送。

(2)流動快餐公司早餐策略

針對早餐人口流動性大，時間緊的特點，我們由統一模式的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的套餐。因學生人數眾多，在學校附近推出學生營養快餐，抓好營養食品的宣傳，既注重經濟效益，又兼顧社會效應。

(3)快餐公司形象策略

在位于商業區、旅游景點區的快餐廳充分顯示本公司的公司形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業廣告公司制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，凸顯特好特快餐的特色。

投資計劃以點帶面。立足于一個地區特點的消費群，初期發展形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時推出快餐業務。以后再根據事業發展，逐步向大中城市推廣。

發展初期，大力發展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動快餐公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再拓展公司發展空間。

創業項目計劃書范文（篇3）

第一章 項目概述

1.1 項目名稱

年產1噸脫水蔬菜項目

1.2 項目建設地點

1.3 項目建設單位

1.4 項目概述

____地處山東半島中部，東臨青島、煙臺，西接淄博、東營，南連臨沂、日照市，北瀕渤海、萊州灣，總面積1.58萬平方公里。該市轄4區、2縣、6市，總人口846萬。該市農業發達。所轄壽光市是冬暖式塑料大棚的發源地，蔬菜生產已不分季節，所產蔬菜品種多、質量好。批發市場年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專業批發市場之一。有國務院設置的綠色通道直達北京。為提高蔬菜加工水平和科技含量，創出一批有較強出口競爭力的名牌產品、增加花色品種，提高蔬菜的附加值，山東省 ______________提出了年產1噸脫水蔬菜加工項目，該項目建成后，預計固定資產投資49萬元;年加工各類脫水蔬菜1噸;銷售收入86萬元;;年利潤261萬元;投資回收期為3.3年。

第二章項目背景及必要性

2.1 項目背景

____是一家農副產品綜合加工企業，廠區占地面積2133平方米，現有廠房建筑面積2萬平方米，固定資產15萬元，現有員工5人，是 ______龍頭企業，山東省 ______重點培育的十佳農業產業化龍頭企業之一，主要生產經營范圍為肉制品、水產、蔬菜加工、冷凍、貯存銷售等三大系列1多個品種，產品遠銷日本、韓國、美國及歐洲、東南亞等國家和地區。

2.2 項目的必要性

我國加入世界貿易組織后，農業發展面臨更加激烈的市場競爭。當今農業的國際競爭已經不是單項產品、單個生產者之間的競爭，而是包括農產品價格、質量、品牌和農業經營主體、經營方式在內的整個產業體系的綜合競爭。為增強我市農業的國際競爭力，根本在于提高農產品的質量、檔次和衛生安全水平，提高農戶的專業化、組織化程度，提高農業生產經營的效率。發展農業產業化經營，培育一批有競爭力的市場主體，靠他們帶動農戶與國際市場接軌，實行專業化、標準化生產，可以充分發揮農戶家庭經營生產成本低的優勢，盡快擴大我市優勢農產品的生產規模，提高精深加工水平和科技含量，創出一批有較強出口競爭力的名牌產品。

脫水蔬菜加工容易操作，見效快，經濟效益高。加工系列產品深受日本、韓國、美國及加拿大等國客戶青睞，產品暢銷，有極大的市場潛力和廣闊的市場發展空間。國內方便食品廠家對脫水蔬菜的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的脫水蔬菜加工業正在興起，隨著城鄉人民消費向系列化、方便化、營養化方面發展，脫水蔬菜市場前景非常好。為滿足國內外市場對脫水蔬菜的需求，發展脫水蔬菜生產是非常必要的。

據估計僅壽光市果蔬總產量就超過1萬噸以上，如此多的果蔬產量靠傳統品種很難滿足市場多樣化的要求，發展脫水蔬菜生產在增加花色品種的同時，也可以緩解旺季鮮菜生產過剩的問題，減少菜農的損失。

第三章市場前景分析

蔬菜產業是近年來我國農業經濟發展的一個重要增長點。據國家統計局統計，24年全國蔬菜產量達到54927萬噸，比23年增長1.7%。25年上半年我國蔬菜批發價格總體水平略高于去年同期，蔬菜出口繼續保持穩定增長態勢。預計25年我國蔬菜產量將繼續穩步增長。據海關統計，上半年，我國出口蔬菜(含鮮冷凍蔬菜、加工保藏蔬菜和干蔬菜，下同)32.73萬噸，同比增長21.73%，出口創匯金額2.59億美元，同比增長21.67%。上半年，干蔬菜出口17.14萬噸，同比增長2.9%，占蔬菜出口總量的5.3%，出口創匯4億美元，同比增長2.1%，占蔬菜出口金額的19.4%，市場前景很好。

山東、福建、浙江、新疆、廣東是我國蔬菜出口的主要省區。1-6月，上述五省區蔬菜出口金額分別為6.45億美元、4.7億美元、1.47億美元、1.44億美元和1.16億美元，同比增長24.49%、17.95%、8.86%、15.8%和1.1%，由此看出山東省的蔬菜出口優勢。

日本仍是我國蔬菜出口最主要的貿易伙伴，但今年以來我國對美國、韓國和馬來西亞的蔬菜出口增長迅速。1-6月，對日本出口86.17萬噸，同比增長2.96%，創匯7.76億美元，同比增加14.16%;對美國出口16.99萬噸，同比增長1.58%，創匯1.66億美元，同比增長7.42%;對韓國出口27.26萬噸，同比增長34.12%，創匯1.25億美元，同比增長17%;對馬來西亞出口22.48萬噸，同比增長25.41%，創匯1.7億美元，同比增長39.12%;1-6月蔬菜輸港24.66萬噸，同比下降9.91%，貨值.92億美元，同比增長1.6%。我國出口東盟的蔬菜數量以及出口金額與去年同期相比呈量價齊增趨勢。

蔬菜是技術和勞動復合密集型產業，我國勞動力便宜，生產成本低。勞動力價格是發達國家的1/6～1/2，產品價格是發達國家的1/5～1/8。參與世界競爭回旋余地也大。

由此出來發展脫水蔬菜生產具有廣闊的前景。

第四章 項目建設條件

4.1 建設地點

年產1噸脫水蔬菜加工項目建在 ____________________，地處蔬菜生產基地。原料有保障。

4.2 自然概況

______自然氣候條件良好，適宜農業發展。 ______是典型的暖溫帶季風型半濕潤大陸型氣候，四季分明，雨熱同季。全市年平均氣溫12.3℃，常年平均降水量為655.8毫米。其中夏季占63.5%，年日照總時數25-28小時，年平均風速3.3米/秒，年平均絕對濕度11.9百帕，相對濕度67%，無霜期185-2天。

濰坊農業條件良好，資源豐富。全市地勢南高北低，山丘、平原和沿海灘涂分別占總面積的36.6%、4.8%和22.6%，海岸線長113公里。現有耕地面積695千公頃，自南向北分布著棕壤土、褐土、潮土、黑土和鹽土5大類;林地面積319.8千公頃，森林覆蓋率為23%。適宜果蔬生產。

4.4 基礎設施建設條件

______交通、通訊十分便利。境內膠濟鐵路橫貫東西，濟青高速公路、濰萊高速公路、東青高速公路均通過濰坊。公路通車里程7436公里，實現了市縣一級公路連接，縣縣二級公路連接。擁有鐵路285公里。北鄰沿海現有港口3 處，年吞吐能力135萬噸。濰坊港2 個5噸級泊位投入使用。濰坊機場一期工程投入運行。郵電通訊設施日益現代化，市縣鄉村全部實現了電話通訊程控化，12 個縣市區全部建成開通了信息港。建成了功能齊全的基礎設施，增強了城市的綜合服務功能，基礎設施建設條件非常優越。為果蔬生產、加工創造了條件。

建設地點基礎設施齊全，供水、供電、通訊有保障。

4.5 項目實施的有利條件

4.5.1 政府政策支持和農戶參與情況

______政府支持農產品深加工企業的發展。對年產1噸脫水蔬菜加工項目提供政策服務和資金支持。

蔬菜銷售收入是 ______農民的重要收入來源，年產1噸脫水蔬菜加工項目實施后公司通過定單形式與菜農建立起聯系，菜農收入得到保證，使公司和菜農雙獲利，達到雙贏的結果。

4.5.2 科技資源優勢

______科技資源優勢明顯，輻射帶動能力強。近年來，針對廣大農民科技素質低，組織化程度低的現象，市政府、市婦聯、市農業局積極組織了各類培訓班，到目前，全市已有11多萬農民獲得了綠色證書，6萬多農民獲得了技術職稱，近1萬農民上了網，鄉鎮鎮長、副鎮長、農技、蔬菜站站長基本輪訓一遍。為蔬菜生產、加工提供了科技保障。

4.5.3 市場優勢

______所轄壽光市蔬菜批發市場年蔬菜流通量3億公斤以上，為全國十大專業批發市場之一。蔬菜由壽光市銷往全國各地。市場優勢明顯。

第五章項目建設內容

5.1 建設年限

26年1月至26年12月

5.2 生產技術方案

脫水蔬菜又稱復水菜，是利用人工加熱脫去大部分水份而制成的一種干菜，食用前只要將其侵入水中即可復原，并保留鮮菜原有的色澤、風味及營養成分。而脫水蔬菜克服了鮮菜不易運輸和貯藏等致命弱點，所以加工脫水蔬菜即可緩解旺季蔬菜銷售壓力，又可使人們在淡季吃到合理價位的蔬菜。

脫水蔬菜是對新鮮蔬菜進行快速脫水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各種維生素、營養成分等損失很小的一種加工方法。快速干燥后的脫水蔬菜，水分含量一般為6%一8%，有利于長期貯存和遠距離運輸。脫水蔬菜具有良好的復水性，復水速度快，且復水后能基本保持蔬菜原有的風味和營養成分。脫水蔬菜可以直接加入方便食品中，也可再加工后作為調味品加入食品中，還可以作為進一步深加工的原料。因此，脫水蔬菜在國內外食品市場上有著廣闊的發展前景。

近年來，我國自行研制的一些脫水蔬菜生產設備，應用效果好，投資小、成本低，受到了用戶的好評。

1. 蔬菜品種

脫水蔬菜的品種很多，主要有白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、大蒜、蔥、生姜、刀豆、豆角、辣椒、胡蘿卜、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等等。這些品種，根據產地與季節的不同，加工期有些調整。其中胡蘿卜、馬鈴薯貯存容易，可冬季加工，而一般新鮮蔬菜不用存儲，即可及時加工生產。安排得當，一年生產可達3天左右。

2. 生產工藝

由于蔬菜的品種不同，脫水蔬菜的生產過程不是完全相同的，其主要生產過程為：

選料修整清洗切制漂燙甩干干燥整理計量包裝。

脫水蔬菜生產過程中，最主要的生產環節是干燥和前處理，而關鍵環節又是干燥。

(l)選料：選擇肉質較厚，組織致密，粗纖維少的新鮮飽滿蔬菜，如豆角、黃瓜、青辣椒、蘿卜、馬鈴薯、食用菌等，這類蔬菜都可用來加工脫水蔬菜。

(2)修整：將選好的原料去籽瓤及柄、葉，用清水沖洗后，放在沒有太陽直射的地方晾干。由于不同的蔬菜其外表形狀、物理特性、化學特性各異，機械完成較困難，因此該工序一般用手工操作。

(3)洗切：洗，就是洗去蔬菜表面的泥土。帶土量小的品種要用水槽清洗，帶土量大的品種可用清洗機清洗。切，就是把蔬菜切制成需要的形狀、尺寸。根據要求可選不同的切菜機來完成切制作業，例如蘿卜、馬鈴薯、洋蔥等根莖菜類可切成片狀、丁狀或條狀，其余的蔬菜應分類捆把，做到整齊一致，便于漂燙。馬鈴薯及胡蘿卜等還要去除表皮，方法是：用質量分數為l%一2%的氫氧化鈉沸水處理5min一1min即可。

(4)漂燙：漂燙是根據品種和生產工藝的不同要求，對切制好的蔬菜進行漂燙、護色等加工處理。可用機械進行自動處理，也可在水槽中用手工操作。漂燙時間依據原料種類嚴格控制，以菜葉變透亮或原料略軟為宜。漂燙過度，養分損失大，復水能力下降。漂燙不到位，脫水保鮮有困難。燙好的蔬菜出鍋后應立即放入冷水中浸漬冷卻。

(5)甩干：用機械的方法將漂燙好的蔬菜在高速旋轉的離心力作用下，甩掉蔬菜表面的游離水。一般選用離心機作業。

(6)烘干：就是降低蔬菜的含水量，使新鮮蔬菜成為干制品。烘干時，將物料均勻地攤放在烘盤或輸送網帶上，溫度控制在32℃一42℃，如果采用廂式干燥機，則應對烘盤內的物料適時翻動，一般經過11h一16h后，當蔬菜體內水分含量降至1%以下時，可在蔬菜表面上均勻地噴灑.1%的山梨酸等防腐防霉保鮮劑，噴完后即可封閉。

(7)封閉：將烘干的蔬菜放進密閉的大柜(箱)中密封暫存1h左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均勻一致。

(8)分裝：分裝前應對干燥后的蔬菜進行整理分級，包裝可選用一些清選分級設備，也可用手工操作。計量包裝按要求的規格和方法進行，每5g為一小袋，5kg為一大袋，并注明商標、質量、名稱、出廠日期等。

3. 加工設備

主要生產設備：清洗機、多切機、夾層鍋、離心機、干燥機、包裝機等。

5.3 建設規模及內容

1、建設規模

年產1噸各類品種的脫水蔬菜

2、建設內容

項目占地面積2133平方米，建筑面積15平方米，購置去皮機、清洗機、切粒機、干燥機等設備2臺(套)，購置鍋爐、變壓器、貨車等輔助設施。

第六章項目組織形式

6.1 組織形式

本項目經營采用公司+農戶的形式。公司以龍頭作用帶動農戶與國際市場接軌。

6.2 機構設置及職能

本項目管理采用有限責任公司制的企業化管理，公司下設：銷售部、加工車間、財務部、質檢部、綜合辦公室五個部門。

6.3 企業定員

本項目建成后，需要46人。

組織結構圖(略)

第七章投資估算與資金籌措

7.1 投資估算依據

1、項目建設方案及相關資料;

2、現行行業估算指標;

3、設備價格按現行價格計取;

4、設備運安費以設備價格的3-5%計取。

7.2 投資估算

本項目新增固定資產投資49萬元。

見總投資估算表及單位工程投資估算表(表7-1)(表7-2) (表7-3)

固定資產投資估算表(表7-1)

單位：萬元

序號 工程及費用名稱 估算價值

建筑工程 設備及安裝工程 其他費用 合計

一 土建工程 245 245

二 設備購置安裝費 117.6 117.6

三 征地費及場地理 15 15

四 技術費用

2 2

五 申報、設計費 5 5

六 其它固定資產 2 2

七 籌建費 15 15

八 預備費 52 52

九 總投資合計

245 117.6 127 489.6

土建及其它費用估算表(7-2)

單位:萬元

序號 設備名稱 單位臺(套) 數量 估算價值

單價 合價

設備價 設備價 運安費 合計

1 去皮機 臺 2 2 4 .2 4.2

2 清洗機 臺 2 1.5 3 .15 3.15

3 切粒機 臺 2 3 6 .3 6.3

4 干燥機 臺 1 3 3 1.5 31.5

5 包裝機 臺 2 2 4 .2 4.2

6 鍋爐 臺 1 5 5 .25 5.25

7 變壓器 套 1 1 1 .5 1.5

8 其他設備 臺 套 5 5 2.5 52.5

土建及其它費用估算表(7-3)

單位：萬元

序號 建、構筑物名稱 單位 工程量 單 價(元) 費用合計(萬元)

1 生產車間 平方米 8 1375 11

2 辦公室 平方米 2 1375 27.5

3 鍋爐室 平方米 1 1375 13.75

4 變壓器室 平方米 1 1375 13.75

5 庫房 平方米 3 1 3

6 貨車等其他工程設施 5

7 合計 15 245

7.3 項目資金籌措方案

本項目總投資49萬元; 資金來源企業自籌。

第八章經濟效益評價

8.1經濟效益分析

8.1.1編制依據

⑴國家計劃委員會、建設部頒布的《建設項目經濟評價方法與參數》93年版。

⑵專業設計提供的有關資料及數據。

⑶該企業提供的基礎資料及數據。

8.1.2基礎數據

⑴產量、生產負荷

本項目建成后，年生產脫水蔬菜1噸，預計各類鮮菜用量8噸。項目建設期為1年，第二年生產負荷達到9%，第三年達產。

⑵項目計算期

效益預測和評價按11年計算。

⑶項目固定資產投資

本項目土建及其它費用投資245萬元、設備及安裝工程投資117.6萬元、新增無形資產及遞延資產55萬元、固定資產其他費用2萬元、預備費52萬元、固定資產投資49萬元

⑷基本折舊與攤銷費用

固定資產折舊采用綜合折舊按平均年限法計算，折舊年限為1年，固定資產余值按5%計算。經測算年提取綜合折舊費4萬元。詳見輔助報表3 固定資產折舊估算表。

本項目沒有形成固定資產的無形及遞延資產原值為55萬元，無形資產按1年攤銷，遞延資產按5年攤銷，年合計攤銷額為6萬元。詳見輔助報表4無形及遞延資產攤銷估算表。

⑸稅金及附加

按國家現行財稅規定計算增殖稅，城市維護稅為增殖稅的7%，教育附加費占增殖稅的3%。詳見輔助報表6銷售收入和銷售稅金及附加估算表。

8.1.3 總成本費用估算

(1)工資及福利費

根據項目生產要求，需要人員46人，人員工資按人均月工資996元計算，年工資及附加費總計55萬元。詳輔助報表5 總成本費用預測表。

(2)水電費

年需燃料和動力費31萬元。

(3)銷售費用

銷售費用按銷售收入的5%估算，年需43萬元。

(4)管理費用

參考了該企業目前實際發生的管理費用，按銷售收入的2%提取，年需2萬元。

經計算年總成本費用518萬元，經營成本467萬元。

8.2 銷售收入與盈利預測

8.2.1銷售收入

脫水蔬菜綜合銷售價格定為86元/噸，年銷售收入86萬元。

8.2.2稅金及附加費

本項目年增值稅77萬元，城建維護稅5萬元，教育費附加2萬元。

8.2.3 利潤及所得稅

項目建成后，正常年可新增利潤261萬元，年上繳所得稅86萬元。詳見基本報表2 損益預測表

8.3 項目投資評價

(1)投資利潤率42%

(2)投資利稅率56%

(3)內部收益率

經計算項目全部投資所得稅前內部收益率為31%;所得稅后為2%，均高于行業1%的指標，說明項目經濟上可行，并且有較好的經濟效益。

(4)凈現值

經計算全部投資所得稅前財務凈現值(I=1%)為1813萬元;所得稅后349萬元。

(5)投資回收期

經計算全部投資所得稅前投資回收期為3.5年;所得稅后4.3年。此項指標均低于行業投資評價標準。說明項目經濟上可行。兩項指標均包括建設期1年。

8.4 抗風險能力

8.4.1 盈虧平衡分析

盈虧平衡生產能力利用率計算

基本數據：

年固定成本：171萬元

年可變成本：352萬元

年銷售收入：86萬元

年銷售稅金：81萬元

脫水蔬菜產量:1噸

171

生產能力利用率(盈虧平衡點)=--------------1%

86-352-81=4%

盈利區=1-4%=6%

盈虧平衡點栽植面積=1.4=4噸

以上計算說明，當脫水蔬菜產量4噸時，項目實現盈虧平衡，當少于4噸時，項目出現虧損。當高于4噸時項目開始盈利。項目有6%的盈利區，說明項目有一定的抗風險能力，詳見盈虧平衡圖。

8.4.1 敏感性分析

從敏感性分析中可以看出，可變成本，固定資產投資變化對內部收益率的影響不顯著。當銷售收入減少15%時，項目的內部收益率為-2%，比項目既定銷售收入的內部收益率2%下降22個百分點。因此脫水蔬菜銷售收入變化是該項目的敏感因素，應加以注意，但就目前所定銷售價格而言，還有較大的上漲空間，因此本項目有一定的抗風險能力、

綜上所述，本項目經濟可行，并且具有很好的經濟效益。

第九章社會效益分析

年產1噸脫水蔬菜加工項目建成后，增加了蔬菜的附加值。適應了市場的需求。生產脫水蔬菜便于食用、儲藏和運輸，出口創匯和滿足人民生活的需要，通過脫水蔬菜加工可激發農民種植蔬菜的積極性，使農民增收，發展農業產業化經營，對培育有競爭力的市場主體，帶動農戶與國際市場接軌，實行專業化、標準化生產有重要意義，有較好的社會效益，并且可增加就業機會，對構建和協社會發揮積極的作用。

創業項目計劃書范文（篇4）

按國際慣例通用的標準文本格式形成的項目計劃書，是全面介紹公司和項目運作情況，闡述產品市場及競爭、風險等未來發展前景和融資要求的書面材料 ? 保密承諾：本項目計劃書內容涉及商業秘密，僅對有投資意向的投資者公開。未經本人同意，不得向第三方公開本項目計劃書涉及的商業秘密。

一、項目企業摘要

創業計劃書摘要，是全部計劃書的核心之所在。 __投資安排

__擬建企業基本情況

__其它需要著重說明的情況或數據（可以與下文重復，本概要將作為項目摘要由投資人瀏覽）

二、業務描述

__企業的宗旨（200字左右） __主要發展戰略目標和階段目標

__項目技術獨特性（請與同類技術比較說明）

介紹投入研究開發的人員和資金計劃及所要實現的目標，主要包括： 1、研究資金投入 2、研發人員情況 3、研發設備

4、研發產品的技術先進性及發展趨勢

三、產品與服務

__創業者必須將自己的產品或服務創意作一介紹。主要有下列內容：

1、產品的名稱、特征及性能用途；__介紹企業的產品或服務及對客戶的價值 2、產品的開發過程，__同樣的產品是否還沒有在市場上出現？為什么？ 3、產品處于生命周期的哪一段 4、產品的市場前景和競爭力如何

5、產品的技術改進和更新換代計劃及成本，__利潤的來源及持續營利的商業模式 __生產經營計劃。主要包括以下內容：

1、新產品的生產經營計劃：生產產品的原料如何采購、供應商的有關情況，勞動力和雇員的情況，生產資金的安排以及廠房、土地等。 2、公司的生產技術能力 3、品質控制和質量改進能力 4、將要購置的生產設備 5、生產工藝流程

6、生產產品的經濟分析及生產過程

四、市場營銷

__介紹企業所針對的市場、營銷戰略、競爭環境、競爭優勢與不足、主要對產品的銷售金額、增長率和產品或服務所擁有的核心技術、擬投資的核心產品的總需求等，

__目標市場，應解決以下問題： 1、你的細分市場是什么？ 2、你的目標顧客群是什么？

3、你的5年生產計劃、收入和利潤是多少？

4、你擁有多大的市場？你的目標市場份額為多大？ 5、你的營銷策略是什么？

__行業分析，應該回答以下問題： 1、該行業發展程度如何？ 2、現在發展動態如何？

3、該行業的總銷售額有多少？總收入是多少？發展趨勢怎樣？ 4、經濟發展對該行業的影響程度如何？ 5、政府是如何影響該行業的？ 6、是什么因素決定它的發展？

7、競爭的本質是什么？你采取什么樣的戰略？ 8、進入該行業的障礙是什么？你將如何克服？ __競爭分析，要回答如下問題： 1、你的主要競爭對手？

2、你的競爭對手所占的市場份額和市場策略？ 3、可能出現什么樣的新發展？

4、你的核心技術（包括專利技術擁有情況，相關技術使用情況）和產品研發的進展情況和現實物質基礎是什么？ 5、你的策略是什么？

6、在競爭中你的發展、市場和地理位置的優勢所在？ 7、你能否承受、競爭所帶來的壓力？

8、產品的價格、性能、質量在市場競爭中所具備的優勢？

__市場營銷，你的市場影響策略應該說明以下問題： 1、營銷機構和營銷隊伍

2、營銷渠道的選擇和營銷網絡的建設 3、廣告策略和促銷策略 4、價格策略

5、市場滲透與開拓計劃

6、市場營銷中意外情況的應急對策

五、管理團隊

__全面介紹公司管理團隊情況，主要包括：

1、 公司的管理機構，主要股東、董事、關鍵的雇員、薪金、股票期權、勞工協議、獎

懲制度及各部門的構成等情況都要明晰的形式展示出來

2、 要展示你公司管理團隊的戰斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰斗精神 __列出企業的關鍵人物（含創建者、董事、經理和主要雇員等）

__企業共有多少全職員工（填數字） __企業共有多少兼職員工（填數字） __尚未有合適人選的關鍵職位？ __管理團隊優勢與不足之處？ __人才戰略與激勵制度？

__外部支持：公司聘請的法律顧問、投資顧問、投發顧問、會計師事務所等中介機構名稱。

六、財務預測

__財務分析包括以下三方面的內容：

1、過去三年的歷史數據，今后三年的發展預測，主要提供過去三年現金流量表、資產負債表、損益表、以及年度的財務總結報告書 2、投資計劃：

（1） 預計的風險投資數額 （2） 風險企業未來的籌資資本結構如何安排 （3） 獲取風險投資的抵押、擔保條件 （4） 投資收益和再投資的安排 （5） 風險投資者投資后雙方股權的比例安排 （6） 投資資金的收支安排及財務報告編制 （7） 投資者介入公司經營管理的程度 3、融資需求

創業所需要的資金額，團隊出資情況，資金需求計劃，為實現公司發展計劃所需要的資金額，資金需求的時間性，資金用途（詳細說明資金用途，并列表說明）

融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說明，資金其他來源，如銀行貸段等。 __完成研發所需投入？ __達到盈虧平衡所需投入？ __達到盈虧平衡的時間？

項目實施的計劃進度及相應的資金配置、進度表。 __投資與收益

__簡述本期風險投資的數額、退出策略、預計回報數額和時間表？

七、資本結構

__目前資本結構表

__本期資金到位后的資本結構表

__請說明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業的了解，資金上、管理上的支持程度等）

八、投資者退出方式

__股票上市：依照本創業計劃的分析，對公司上市的可能性做出分析，對上市的前提條件做出說明

__股權轉讓：投資商可以通過股權轉讓的方式收回投資

__股權回購：依照本創業計劃的分析，公司對實施股權回購計劃應向投資者說明

__利潤分紅：投資商可以通過公司利潤分紅達到收回投資的目的，按照本創業計劃的分析，公司對實施股權利潤分紅計劃應向投資者說明

九、風險分析

__企業面臨的風險及對策

詳細說明項目實施過程中可能遇到的風險，提出有效的風險控制和防范手段，包括技術風險、市場風險、管理風險、財務風險及其他不可預見的風險

十、其它說明

__您認為企業成功的關鍵因素是什么？

__請說明為什么投資人應該投貴企業而不是別的企業？

__關于項目承擔團隊的主要負責人或公司總經理詳細的個人簡歷及證明人。

__媒介關于產品的報道；公司產品的樣品、圖片及說明；有關公司及產品的其它資料。 __創業計劃書內容真實性承諾。

創業項目計劃書范文（篇5）

一、項目企業摘要

__投資安排 __擬建企業基本情況

二、業務描述

計劃及所要實現的目標，主要包括：

1、研究資金投入

2、以信息科技為主體（包括：綜合布線、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類） 3、 4、

三、產品與服務

生產經營計劃。主要包括以下內容：

1、以信息科技為主體（包括：綜合布線、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類）

2、公司的生產技術能力

3、品質控制和質量改進能力

4、將要購置的生產設備

5、項目生產管控流程

四、市場營銷

__目標市場，應解決以下問題：

1、綜合布線、數據庫維護、視頻監控、平面廣告類 2、中端客戶群為主

3、我們以2年創業計劃將公司提升到有資質的綜合專業公司 4、首先以花都市場為基礎，逐步向珠三角發展

5、利用現有的市場平臺逐步發展業務 __行業分析，應該回答以下問題：

1、目前該行業發展程度在花都基本不多 __競爭分析，要回答如下問題：

1、目前的主要有資質競爭對手在花都還沒有 __市場營銷，你的市場影響策略應該說明以下問題：

1、營銷機構項目部和營銷隊伍及施工為主體

2、營銷渠道目前利用現有的資源和團隊上發展為目標 3、廣告策略以網絡網站為推廣平臺

五、管理團隊

__全面介紹公司管理團隊情況，主要包括：

1、 公司的管理機構，主要股東、關鍵的雇員、薪金、股票期權、勞工協議、獎懲制度及各部門的構成等情況都要明晰的形式展示出來

2、 要展示你公司管理團隊的戰斗力和獨特性及與眾不同的凝聚力和團結戰斗精神 __列

出企業的關鍵人物（含創建者、董事、經理和主要雇員等） 關鍵人物之一__企業共有多少全職員工（填數字）__企業共有多少兼職員工（填數字） __尚未有合適人選的關鍵職位 __管理團隊優勢與不足之處 __人才戰略與激勵制度 __外部支持：

六、財務預測

__財務分析包括以下三方面的內容：

1、主要提供現金流情況、資產負債表、損益表、以及年度的財務總結報告書

2、投資計劃：

（1） 明確投資者雙方股權的比例安排

（2） 投資資金的收支安排及財務報告編制

（3）投資者介入公司經營管理的程度的安排

3、融資需求 項目實施的計劃進度及相應的資金配置、進度表。 __投資與收益 __簡述本期風險投資的數額、退出策略、預計回報數額和時間表？

七、資本結構

__目前資本結構表

__請說明你們希望尋求什么樣的投資者？（包括投資者對行業的了解，資金上、管理上的支持程度等）

八、風險分析

__企業面臨的風險及對策

九、其它說明

略