酒店方案策劃范文（20篇內容范文）

在實施方案的過程中，需要對方案的實施進行監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)和解決出現(xiàn)的問題。小編給大家分享酒店方案策劃范文參考，方便大家參考酒店方案策劃范文怎么寫。

酒店方案策劃范文篇1

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票，客房方面推出優(yōu)惠房，餐飲方面：宴會廳推出春節(jié)套餐，再加上配套的娛樂活動，名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。

一、春節(jié)套票：實惠多多 驚喜多多

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：

(1)餐飲： 600元/桌，(含服務費、僅限1、2、17樓餐廳)

(2)客房：160元/間。天(含雙早、含服務費)

(3)娛樂： 12:30-17:30贈送包房5小時：17:30-02:00贈送包房3小時，并可消費價值128元的商品。(商品不打折、含服務費)

二、客房：

1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)

2、2月2日-8日，凡入住榮華客房者，均獲得精美禮品一份。

三、餐飲：

1、春節(jié)特別推出“吉祥如意”年夜飯：

577元/桌 、677元/桌、877元/桌

提前預定年夜飯，贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份，同時惠贈“全家福”一張。

預定熱線：_______

2、二樓宴會廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

四：溫馨服務、陽光娛樂：

(1)___大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設備及專業(yè)的DJ技師，能容納50-100人，是同學聚會、生日Party、小型舞會的最好去處。春節(jié)期間包場5折優(yōu)惠。

(2) 名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙，品種齊全、價格適中，是節(jié)慶禮品的首選。

(3) 茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務。

五、情人節(jié)：甜蜜情人節(jié)燭光套餐

“情人節(jié)燭光套餐” 360元(包括餐飲：200元、客房160元)無服務費，客房含雙份早餐。

提前一周預定者，可免費在廣播電臺點歌一首

提前三天預定者，可獲贈精美巧克力一盒.

酒店方案策劃范文篇2

一、培訓目的

幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念和行文模式，了解公司的相關規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)和職業(yè)素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。培訓要求受訓者：

1、掌握相應的工作技能和服務利益，職業(yè)道德。

2、學到新的知識，多獲得經驗，從而有機會提升。

3、減少工作中的安全事故。

4、增強自身對勝任工作的信心。

5、增強工作能力，有利于未來發(fā)展。

二、培訓內容

培訓時間為一個月，共分為以下三個專題。

1、關于公司

（1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解，從而在心理上產生認同。

（2）了解公司的組織結構、領導和各部門的職責和權限。讓新員工明白公司的組織結構有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環(huán)境，會成倍地提高新員工的工作效率。

（3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩(wěn)定的在公司工作。

2、服務意識

（1）個人外表：制服要干凈、整潔、合身；工卡應佩戴在正確的`位置和方向上，要干凈、清潔

（2）個人衛(wèi)生

（3）舉止優(yōu)雅：注意站姿、走姿和坐姿

3、技能培訓：

根據(jù)新員工的崗位和要求進行托盤技能培訓、斟酒技能培訓、業(yè)務知識培訓、收銀結賬培訓等各種培訓技能。

三、培訓方式

1、經理主管負責制

個別課程由經理主管來負責培訓完成的

2、專人制

由部門提選一位業(yè)務能力較強的員工和領班專職培訓新員工。

3、講師講授

由講師來向員工講課。

4、案例分析

給幾個案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。

5、情景演練

模擬一個場景，讓其深置其中。

酒店方案策劃范文篇3

酒店六一兒童節(jié)促銷活動由來為慶祝一年一度的“六一”國際兒童節(jié)，讓小朋友們度過一個快樂而有意義的節(jié)日，給家長們創(chuàng)造關心孩子的機會，江南餐飲集團為孩子們精心準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂的天地、繽紛的美食世界中度過一個快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過本次活動的開展，提高江南在太原和山西的美譽度，吸引更多的'家庭來江南各部消費，讓家長和小朋友們來江南分享美食、體驗快樂。

一、活動時間：

5月28日——6月1日

二、活動主題：

歡樂童年精彩無限——藝術兒童節(jié)

三、活動內容

屆時，江南各部通過策劃主題活動給參與活動的兒童朋友一個驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個一生都難以忘懷的20__年兒童節(jié)。

（一）大酒店“歡樂童年精彩無限”藝術兒童節(jié)晚會節(jié)目設計：

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽（書畫比賽要提前報名參加），獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據(jù)情況確定小朋友報名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現(xiàn)場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品

4、趣味謎語竟猜：共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時進行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚合家歡樂過六一

吃大餐，玩游戲寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛玩的開心都歡喜

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨

只要寶貝能高興阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數(shù)第一！

（二）聯(lián)動促銷：

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張；

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

（三）大酒店晚會現(xiàn)場裝飾：

1、舞臺設計：“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴：在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

酒店方案策劃范文篇4

背景：

零點啤酒作為華潤雪花啤酒__年新推出的高檔品牌，主要目標消費群體為18—25歲的年輕人群，該目標消費群體屬于80后，有自己張揚的個性和追求個性自由的自我，愿意過自由自在的生活，與朋友分享快樂。酒吧則成為該群體夜生活的主要場所，而夜店里的洋啤酒品牌則非常昂貴，讓零點啤酒成為屬于中國年輕消費者自己的夜場啤酒。

目的：

借元旦之夜，在成都夜鳥酒吧重拳推出零點啤酒，讓目標消費群體認識零點啤酒，增強其好感。

主題：

“我的零點時刻”

時間：

20__年12月31日22：30——24：30

地點：

__酒吧

現(xiàn)場布置：

1、門外：一幅零點啤酒巨型立牌、一幅巨型勇闖天涯啤酒立牌、一介紹當晚活動的X展架、一立得拍背景拍照立牌（人頭像部分鏤空）

X展架文字內容：我的零點激情夜！今夜凡消費一打零點啤酒，即可選擇獲得現(xiàn)場立得拍照片一張或愛乖金豬一個，同時還可以參加零點時刻的抽大獎活動。今夜由你做主！

2、室內：吊旗：零點啤酒的異型吊旗200面

圓形舞臺：高30CM，直徑1.2M，面周圍設置彩色燈光，臺面面及臺裙為零點啤酒元素，內置燈光；

主題畫面：吧臺正上方設置主題畫面：“我的零點時刻”

包裝畫面：將通往二樓的.樓梯圍欄用零點啤酒畫面包裝起來

酒水單板：熒光，正反兩面為零點啤酒元素，可夾酒水單，有圓珠筆座

流程：

22：30——22：35主持人介紹本次活動

22：35——22：45玉女雙嬌薩克斯二重奏：《蝴蝶》、《天路》

22：45——23：55口香糖組合演唱歌曲

23：55——23：00CRB領導致辭

23：00——23：30第一輪酒吧互動游戲：搖色子拼酒

規(guī)則：主持人先拿5支零點啤酒，然后主持人開始邀約，場內觀眾拿一支零點（必須是零點啤酒）可以上來搖色子，根據(jù)參與者搖色子的點數(shù)來確定，共五個色子，點數(shù)為5——30。[）場下觀眾根據(jù)前面一參與者所搖的點數(shù)來決定自己參賽與否，如果前面搖的點數(shù)比較少，那么就能吸引更多參與者上來PK，挑戰(zhàn)者搖的色子點數(shù)比擂主多，那么挑戰(zhàn)成功，擂主被淘汰，啤酒留下。挑戰(zhàn)者搖的色子點數(shù)比擂主少，那么挑戰(zhàn)失敗，留下啤酒走人。依次類推，直到最高點出現(xiàn)，無人挑戰(zhàn)，所有啤酒歸擂主所有。

23：30——23：40薩克斯《酒干倘賣無》新年祝福曲

23：40——23：55第二輪酒吧互動游戲：搖色子拼酒

23：55——23：58現(xiàn)場抽獎：凡在當場消費零點啤酒一打者，均可獲得獎券一張，現(xiàn)場抽出三等獎三名，獲得零點啤酒四支；二等獎兩名，獲得零點啤酒一件（24支）；一等獎一名，獲得零點啤酒三件。

23：58——23：59酒吧老板新年致辭

全場安靜下來，隨主持人一起倒計時，守侯零點時刻的到來“10，9，8，7，6……3，2，1”

00：00全場沸騰，燈光、音樂、禮花同時配合，全場人群狂歡將活動推向高潮

24：00——24：30全場狂歡

24：30活動結束

酒店方案策劃范文篇5

____年圣誕節(jié)即將來臨，為了讓人們體會到品牌的輝煌氣勢和我們酒店獨特的圣誕文化氛圍，力爭做到比往年更具節(jié)日氣氛;并在裝飾和布置上突出新穎和獨特;加大廣告宣傳力度，達到在經濟利益增長的同時，最大程度的達到良好的社會效益。

初擬策劃及布置方案如下：

一、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

1、今年的酒店布置及裝飾以廣告公司和市場營銷部同時進行的方式來操作。

2、今年的酒店布置及裝飾以大廳，大廳外，各前臺營業(yè)點，四樓晚會現(xiàn)場做重點，其他地方為輔。

3、今年的酒店布置及裝飾具體細則和費用另呈領導批示。

二、圣誕節(jié)主題活動安排

1、平安夜，狂歡夜自助大餐

內容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎活動。(獎品以贊助為主)

氣氛布置：熱烈、明亮、歡快

票價：-----元/張兒童票半價

----元/張(兩大一小)

節(jié)目安排：由娛樂部負責，中間穿插抽獎活動，市場營銷部負責節(jié)目審核和總協(xié)調。

2、燭光晚宴：

規(guī)模：80——100人

內容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場燭光，放輕音樂，強調安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

票價：--元/張兒童票半價

---元/張(兩大一小)

(以上演員及主持人費用由娛樂部另呈領導批示)

三、酒樓整體氣氛布置

1、給各營業(yè)區(qū)發(fā)圣誕小姐服裝，由圣誕小姐為客人服務，給小朋友發(fā)禮品。

2、整個酒樓安排四名圣誕老人發(fā)禮品。

3、大堂及咖啡廳以氣球為主體作節(jié)日氣氛布置。

4、酒店提供照相留影服務。

四、廣告宣傳

1、在電視臺，交通頻道及晚報作廣告宣傳(費用已含在全年廣告費用預算中)

2、印制宣傳單1000份(費用財務另呈領導批示)

3、印刷賀卡送客戶(費用銷售部另呈領導批示)

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

五、圣誕節(jié)各項工作倒計時

1、11月15日——12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、12月2日具體布置方案制出。

3、12月5日圣誕票、賀卡、宣傳單制出。

4、各部門12月6日開始賣圣誕票，并各媒體上廣告。

5、12月6日開始布置景點。

6、12月10日布置完畢。

7、12月11日送賀卡。

8、12月12日核定娛樂部節(jié)目。

9、12月15日下發(fā)晚會備忘錄。

10、12月23日下發(fā)服裝。

11、12月24、25日作好晚會各項工作。

酒店方案策劃范文篇6

一、組織營銷

酒店營銷在組織開展時，要做到以下幾項：

1、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，積極引導銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷售潛力，客戶的地理位置和類別來加以分配。

2、規(guī)定銷售指標。營銷部經理根據(jù)飯店的銷售目標和政策制定銷售指標。銷售指標分為數(shù)量指標和質量指標。數(shù)量指標有：

(1)銷售數(shù)量，如客房銷售的天數(shù)，餐飲銷售額，平均房價，銷售收入等。

(2)銷售次數(shù)，每天或每月應進行的銷售訪問次數(shù)。

(3)銷售費用的指標與控制，每月銷售人員所涉及的銷售費用，如交通費和招待費用。

由于各銷售人員分管的客戶需求潛力不同，在規(guī)定銷售人員達到銷售數(shù)量的同時，要確定銷售的質量標準，質量標準有銷售人員的產品和銷售知識，銷售訪問的效果，銷售人員的工作態(tài)度，工作能力以及與客戶的關系等。

3、銷售人員的成績評估。銷售管理人員應采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報"銷售報告"規(guī)則，了解銷售情況，及時反饋銷售信息。

4、編排合理的組織機構。營銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮，組織銷售人員按地理位置分工銷售，減少路途時間，提高工作效率。根據(jù)當前酒店的發(fā)展狀況，酒店營銷要積極挖掘酒店產品的潛力，增加產品的吸引力，吸引賓客消費，招徠生意。

二、產品組合

酒店營銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求，針對賓客的不同需要開發(fā)各種受賓客歡迎的組合產品，吸引客源，現(xiàn)有的組合產品方式包括：

(1)公務客人組合產品。針對公務客人的特殊服務，為公務客人提供優(yōu)惠：如免費在客房供應一籃水果，免費提供歡迎飲料，免費使用康樂中心的設施和器材，免費參加酒吧，歌舞娛樂活動。

(2)會議組合產品。會議組合產品包括使用會議廳，會議休息時間供應點心咖啡，會議期間工作餐，按每人一個包價優(yōu)惠提供。

(3)家庭住宿組合產品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費加床，提供看管小孩服務，小孩免費使用康樂設施，餐廳提供兒童菜單。

(4)蜜月度假產品。蜜月度假產品只向新婚夫婦提供，一般需要漂亮而寧靜的客房以及一些特殊的服務，如一間布置漂亮的洞房，免費床前美式早餐，免費奉贈香檳酒，客房里供應鮮花、水果籃。

(5)婚禮組合產品。這類產品主要針對當?shù)鼐用袷袌觯Y合婚禮消費的形式，適應消費的心理，強調喜慶的氣氛，吸引消費：該產品組合內容有豪華級京式或廣式筵席，免費提供全場軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進行曲，洞房花燭夜免費提供新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費美式早餐送到客房。

(6)周末組合產品。周末組合產品可吸引客人在一周工作之余，來休息和娛樂一下，因而需策劃組織一些娛樂體育活動：如舉辦周末晚會、周末雜技演出等等，將娛樂性活動加上飯店的食宿服務組合成價格便宜的包價產品。

(7)淡季度假產品。在營業(yè)淡季時以一周、十天住宿加膳食以包價提供給客人。同時，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費享受娛樂活動。

(8)特殊活動組合產品。這類組合產品的開發(fā)需要營銷人員具有創(chuàng)造性及事實思維，設計出既新穎又在經濟和銷售上可行的產品，可利用現(xiàn)有的設施和服務組織，如乒乓球、網球、保齡球賽等活動，提高酒店的聲譽及形象。

三、策劃宣傳

酒店營銷除開發(fā)新產品、新活動項目外，更要推出獨特的宣傳方式來吸引客源，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。

(1)可選擇電視、電臺、報刊、網絡等媒體，經常性地報道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動項目等，提高賓客對酒店的感官印象。

(2)運用行業(yè)性雜志、報紙、旅行線路小冊子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕确绞綄频戤a品進行宣傳。

(3)以邀請知名演出的方式壯大聲勢，增強影響面，營造酒店的消費熱點，如邀請舉辦省市模特大賽，時裝秀;大型歌舞器樂演奏等促銷方式。

(4)設計推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費，增加效益。

酒店營銷不應局限在一個階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設計適宜于酒店經營發(fā)展的經營模式，使酒店經營更趨完善，先進及獨特，不致于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來。

酒店方案策劃范文篇7

一、背景分析：

兩性關系越來越和諧，女性的社會地位和家庭地位也變的舉足輕重，為了提高女性在婚姻中的自主權以及引導廣大女性更多的關注自身的道德修養(yǎng),文化內涵,心理健康,獨立意識等綜合素質的提升,彰顯女性風采,幫助女性在婚姻中更好處理工作與家庭關系，同時提高酒店信譽度和美譽度，增加顧客忠誠度，在“婦女節(jié)”來臨之際，__酒店舉辦“靚麗人生，做美麗女人”活動，全面拓展女性各方面的素質，不斷突破、創(chuàng)新，力求挖掘出新的亮點，為兩性關系注入動感的新鮮活力。

二、活動主題：

“靚麗人生，做美麗女人”

三、活動口號：

和諧兩性關系，從你我做起

四、活動目的：

1.幫助女性在婚姻中更好處理工作與家庭關系

2.提高酒店信譽度和美譽度，增加顧客忠誠度

五、活動時間：

20__年3月8日

六、活動地點：

__酒店

七、活動主辦單位：

__酒店

八、活動項目與實施步驟：

1．50塊活動宣傳展板

內容：：表現(xiàn)家庭和諧，夫妻恩愛，酒店文化。掛于酒店一樓

大廳。注：主辦單位__酒店（在3月7日之前落實到位）

2．活動報名：

①開通__酒店公共微信，微信進行轉發(fā)點贊報名，男生積累五十個贊，便可以攜帶女朋友或老婆參加活動，酒店提供免費的自助晚餐，參加活動的男女若在酒店舉行婚禮，享受九折優(yōu)惠。

②邀請20__年3月以前在酒店舉行婚禮的夫妻，參加活動，可直接報名，享受酒店提供的免費自助晚餐，同時若在酒店舉行寶寶滿月酒等活動，則享受八折優(yōu)惠。其親朋好友有在酒店舉行婚禮或者舉辦宴席的，經介紹可享受九折優(yōu)惠。

③各大人流集聚區(qū)（中山街，萬陽城）安排工作人員報名，男士只要交報名費用50元，即可攜帶一名女性參加活動，享受免費的&39;自助晚餐。

4．秩序維護：酒店保安人員維護秩序及參加活動者人身財產安全。

5．工作人員發(fā)送有關活動資料：有酒店工作人員負責（在3月2日前落實到位）（10000份）

九、活動程序：

1．14：00——16：30場地布置

2．16：30——17：00人員就位

3．17：00——17：10活動開幕式

（1）主持人，介紹參加活動的領導及活動的目地（3分鐘）；

（2）開場舞蹈（3分鐘）

（3）領導講話（3分鐘）

（4）自助晚餐開始

4．17:10—19：00歌舞表演，穿插互動活動。

歌舞小品交叉進行其中互動活動穿插其中

游戲規(guī)則及懲罰：

①.雙龍戲珠（8人）規(guī)則：四組，每組兩人。隊員背靠背，夾住氣球，從起點運到終點，終點放有一個椅子，到終點以后要把氣球放到椅子上坐爆，再返回起點繼續(xù)夾氣球，可以在隊友坐氣球的同時，另一個人回起點準備氣球。注意：如果在跑動過程中氣球落地或因其他原因提前爆炸，要回到起點重新運氣球。哪組以最先坐爆2個氣球的代表隊勝出。

②猜猜猜（6人）規(guī)則：三輪，每組兩人。后面舉牌，一個人解釋，一個人猜，計時進行（時間一分鐘），在一分鐘里，看哪組猜出的動作多算贏。懲罰：在氣球里放入懲罰的紙條，由輸?shù)年犖椴缺瑲馇蛉〕黾垪l，按紙條的實施懲罰，內容有（學狼叫三聲、背隊友繞活動現(xiàn)場走一圈、和隊友拉手走模特步一圈、跳一段鋼管舞等）

5．19：00—20：00有獎問答及自助表演，活動禮品發(fā)放

活動禮品包括自助餐券50份、女性美妝用品20份、嬰幼兒用品20份。有獎問答包括一些簡單的常規(guī)知識（酒店成立日期，房價等、活動口號、一些省份的省會城市、城市的地理位置、淘寶客服對買家的稱呼等），獲獎者可取得一份自助餐卷。自助表演的來賓有表演者獎勵餐券和美妝用品。抽獎獲獎的來賓獲得嬰幼兒禮品一份。

6．20：00結束活動

十、經費預算：

序號項目金額（元）備注

1活動宣傳展板50050塊活動宣傳展板

2自助餐費用5000來賓的自助餐

3活動宣傳50010000份宣傳單

4演員1000演員演出費用

5主持人服裝租金500主持人主持

6餐券、女性美妝用品、嬰幼兒用品5000活動獎勵

7氣球20包200活動需要

8不可預算的費用1000各種不可測因素

十一、效果預測與評估：

（1）活動現(xiàn)場參加人數(shù)不少于200人次

（2）媒介有關活動報道不少于10篇（次）。

（3）活動信息覆蓋率本地區(qū)人口的1/10。

（4）活動現(xiàn)場執(zhí)行情況不發(fā)生任何明顯失誤。

（5）活動經費使用情況嚴格控制在預算之內。

（6）活動后酒店知名度美譽度提升20％。

（7）活動后酒店盈利率增加10%。

十二、給企業(yè)帶來的利潤

1、通過餐券的發(fā)放，可以使得更多的人來酒店就餐，美味的食物使得顧客口口相傳，酒店知名度提升。

2、顧客在就餐的同時，還會有其他消費，酒品、住宿，可以形成連帶銷售，提高酒店的盈利率。

3、報名參加的潛在顧客，通過九折優(yōu)惠活動的實現(xiàn)，可以發(fā)展為現(xiàn)有顧客，顧客群體增多，酒店進行適當?shù)目蛻艟S護，使得酒店盈利率增加。

4、通過邀請老客戶，使老客戶的忠誠度提升，其可以介紹親朋好友來消費，提高酒店的盈利率。

酒店方案策劃范文篇8

一、會員卡分倆種辦理方式：

1、充值型會員卡辦理，最低門檻500元。

2、購買型會員卡辦理，交卡費200元（購買卡無積分）。

二、會員卡銷售：（試行）

凡公司職員均可向客戶推薦會員卡業(yè)務，但主要以服務顧問和銷售顧問推薦為主。每辦理一張普通卡提成20元，銀卡提成25元，金卡提成35元，至尊卡提成50元。

三、會員卡會員權益

凡會員卡客戶均可參加每年6次的'俱樂部活動。人員每參加一次活動均有機會獲得100元油卡。每次活動至多20人。

四、會員卡宣傳

在各服務顧問辦公桌制作會員卡卡片和會員卡畫報，供客戶知曉。

附：會員卡畫報內容

尊貴禮遇，至尊榮耀，溫馨貼切的會員服務從現(xiàn)在開始。

會員按積分辦理

優(yōu)惠服務項目：

積分使用：

100元油卡。每次活動至多20人。持卡消費每一元積一分。

會員卡背面內容：

1、此卡為儲值卡，請客戶妥善保管此卡，切勿折疊磨損接近磁性物體

2、如有遺失，請盡快到本店辦理掛失補辦手續(xù)

3、他人拾獲此卡，請送還本店

4、此卡最終解釋權歸本店所有

5、此卡是您在本店的尊貴象征

6、請在結賬時主動出示此卡，可享有本店積分待遇和工時折扣優(yōu)惠

7、持本卡購物一元積一分，根據(jù)累計積分檔次贈送本店物品，積分越多贈送價值越高的物品，多積多送。

8、此卡只能本人使用，不得轉借他人，請妥善保管。

9、最終解釋權歸本店所有

酒店方案策劃范文篇9

一、酒店概況

酒店位于廣東省佛山市南海區(qū)南國桃園旅游度假區(qū)內，于20__年1月27日正式對外營業(yè)。酒店由法國按五標準設計建造,占地面積約二十三萬多平方米，建筑面積四萬八千平方米，總投資超過3.5億元。酒店由A區(qū)、B區(qū)和廣場三個建筑主體組成，其中A區(qū)包括主樓和A區(qū)別墅，B區(qū)包括新樓和B區(qū)別墅。

酒店于20__年1月27日開業(yè)以來，經過了7年市場的考驗，已經是一家步入正軌的企業(yè)。作為商務度假型酒店，某酒店在市場營銷方面有著非常明顯的優(yōu)勢，酒店在經營管理過程中總結出了很多值得我們學習的市場營銷的策略，這些有效的營銷策略使得酒店在殘酷的市場競爭中得以暫時勝出。

二、酒店市場營銷策略

(一)產品策略

所謂酒店的產品，是指能夠滿足客人需要的一切經營項目、設施、設備和各種服務等。企業(yè)市場營銷活動的中心是滿足消費者的需要，消費者需要的滿足時是通過提供某種產品或服務來實現(xiàn)的，因此產品是市場營銷組合中的一個重要因素。產品策略直接影響和決定其他市場營銷組合策略，對企業(yè)營銷的成敗和目標的實現(xiàn)起到巨大的作用，在現(xiàn)代市場經濟條件下，每個企業(yè)應致力于產品質量的提高和組合結構的優(yōu)化，更好的滿足市場的需要，取得較好的經濟效益。

1、資源整合，產品外包策略

某酒店在20__年開業(yè)之初，依照自身的市場定位，為顧客提供了多種休閑度假的產品服務，其中包括客房、餐飲、會議、宴會、高爾夫等等。但隨著市場的發(fā)展，面對如此多的產品和服務，酒店已經顯得力不從心了。酒店產品線過寬過長，導致酒店決策不靈活，整合資源，發(fā)展自己的強項勢在必行。酒店決策層經過商議，決定放棄一部分產品服務，以外包的形式投資入股成立了南國桃園楓丹高爾夫球俱樂部，中餐外包給誠隆酒家和天寶軒兩家餐飲企業(yè)，而商場、康體、夜總會等也相應地外包給企業(yè)或個人，某酒店則集中資源發(fā)展自己的特色產品/服務——會議和客房。事實證明這個決策的正確性，經過資源的整合，產品面的縮減使得某酒店能夠集中資源發(fā)揮自身的優(yōu)勢，做出自己的特色。

2、會議點心

主產品的成功往往少不了輔助產品的有效補充，作為某酒店的主產品——政府、商務會議，其利潤的一部分來還是在于其輔助產品——會議點心。某酒店實行“主產品+輔助產品”的產品理念，租借會議室的同時也向客人推薦會議點心，由于會議點心的成本相對較低，與主產品搭配在一起銷售，其利潤最多可占總利潤的50%以上。而且這種“主產品+輔助產品”的產品理念更使得某酒店的產品面不至于過單一，能給客人更多的選擇。

(二)價格策略

酒店產品價格的制定是否合理，將會對產品的銷售、利潤及產品形象產生很大的影響。經濟學家認為：人是講究經濟效益的動物，人們無論要作什么樣的購買，都會首先對產品的價格作仔細的、系統(tǒng)的評估和計算。價格是影響消費者購買決策的主要因素。因此，應用價格這個因素努力選擇酒店的市場，取舍經營目標中的客源，并采取靈活多變的價格政策，吸引目標市場中的客戶，從而在同行業(yè)競爭中穩(wěn)操勝券是非常重要的。

某酒店到目前為止還沒進行評定，并不是因為酒店沒有達到五的要求，而是因為酒店客源的特殊要求所決定的。某酒店的客源主要是來自政府機關，而在佛山，政府機關是不可以到四以上酒店消費。正是由于這個特殊的原因使得某酒店不能進行評定。假如評個四星的話又會降低酒店的層次，怎樣能使酒店既有五的檔次，又能留住政府客源。經過商議，管理層決定，暫時不進行的評定，但在酒店產品的價格，服務的標準以及硬件設施方面都以五的標準來嚴格規(guī)范，通過這樣的價格手段，即提高價格，不斷提升酒店高檔次商務客人的構成，不斷降低以觀光旅游、度假為特征的一般性客源成份。

三、酒店市場營銷策略存在的不足

1、酒店營銷工作處于初級階段，營銷模式傳統(tǒng)

酒店營銷治理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統(tǒng)營銷手段上，缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位，只片面追求數(shù)量上的擴張，在品牌建設、人才培養(yǎng)、網絡、服務支撐系統(tǒng)建設等方面缺乏應有的重視，導致酒店經營戰(zhàn)略不夠明確，自身特點不突出，在經營上欠缺公司戰(zhàn)略研究，對企業(yè)發(fā)展方向缺少深入考慮。

2、酒店營銷中存在科技含量低、營銷網絡體系不成熟的問題

許多酒店在經營運用過程中，還沒有開始構建自己的營銷網絡體系，沒有把網絡技術的優(yōu)勢充分運用到酒店市場營銷當中去，制約了酒店的規(guī)范化、智能化、信息化和全球一體化的發(fā)展。

3、酒店營銷中存在追求短期銷售目標問題，缺乏營銷規(guī)劃

酒店在營銷活動中短期行為較為嚴重，追求的是短期的銷售目標，而不是長期的營銷目標。他們不熟悉產品策略、價格策略、銷售渠道策略、產品促銷策略之間微妙而又復雜的`關系，不太根據(jù)消費者需求心理去選擇適合的推廣對策、促銷載體，只重視現(xiàn)有產品的銷售而忽視產品的開發(fā)創(chuàng)新和長期的市場營銷網絡的建立，缺乏應變能力和適應能力。

4、一個成功的酒店，離不開成功的營銷

在全球化的今天，旅游酒店業(yè)早已進入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠遠不夠的。如何吸引客源，提升酒店競爭力則是每一個酒店都在積極考慮的首要問題，而營銷策略又是酒店策略的重中之重。旅游酒店必須用科學、先進的酒店營銷來武裝自己，從而促進我國酒店業(yè)迅速朝健康有序的軌道發(fā)展。

四、制定合理的市場營銷策略

針對某酒店的市場重新定位，可以實施以下的措施進行推廣。

1、促銷

促銷問題是指酒店的營銷人員為了增加需求量或控制需求或為了維持良好的需求水平而進行的一切活動的總和。它是酒店贏得競爭勝利，占領和控制市場的有效措施。多年來，某酒店積極有效地采用了各種促銷手段，廣泛開拓市場，擴大影響，招徠生意，最有成效地擴展、鞏固市場占有率，為酒店創(chuàng)造的經濟效益發(fā)揮了極其重要的作用。

①邀請免費試住

酒店業(yè)的季節(jié)性對酒店的生意影響非常大，酒店如何運用恰當?shù)拇黉N策略，使得酒店淡季不淡，這一點非常關鍵。某酒店會在酒店的淡季給一些大客戶或老客戶發(fā)出免費試住邀請涵，邀請客人免費入住酒店。這種促銷策略不僅能夠帶動酒店其他產品和服務的消費，而且還有助于拉近老客戶大客戶的與酒店的關系，一舉兩得。

②“節(jié)日自助燒烤周”

節(jié)日促銷被現(xiàn)在眾多酒店所接受，也是利潤來源的重要方面。中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日，如何利用好這個佳節(jié)把酒店的產品銷售出去一直是業(yè)內探求的問題。某酒店自然也不會錯過這個良好的機會，酒店把節(jié)日這一周稱為“燒烤周”，并且在泳池旁設置燒烤場地，為客人提供一邊燒烤一邊賞月的服務，同時還可以向客人推薦酒店的中秋月餅，這一促銷活動由于參與性強，所以深受客人特別是家庭型客人的喜歡。

2、營業(yè)推廣

營業(yè)推廣是酒店為了促使目標顧客加快購買決策、增加購買數(shù)量而采取的一系列鼓勵性的銷售措施。酒店往往通過某種活動來變換產品銷售的方式，以達到促銷和宣傳的目的。這種變換的銷售形式適用于特定時期或選定任務下的短期特別推銷，目的是在短期內強烈刺激市場需求，迅速取得銷售效果。酒店營業(yè)推廣的形式包括各種慶典活動、節(jié)假日促銷、主題銷售、文化表演、美食節(jié)、康娛項目、名人講座、展覽行。通過這一類的活動形式，酒店獲得了效益，展示了形象，擴大了影響。酒店在重要的日子不失時機地舉辦各種文化品位高、藝術氛圍濃、內容獨特新穎、形式洗潑健康的銷售活動，不僅能直接增加酒店收入，更能擴大酒店知名度，樹立酒店良好的市場形象。

3、公共關系

酒店公共關系是指酒店運用信息傳播手段，與公眾建立起相互了解和信賴的關系，樹立良好的企業(yè)形象和信譽，以促進企業(yè)總目標之實現(xiàn)的一種管理職能。在中國，公共關系首先是旅x業(yè)特別是在賓館酒店發(fā)展起來的，公共關系部也首先是在賓館酒店建立起來的。公共關系貫穿于酒店經營管理全過程，正確處理好兩者關系，充分發(fā)揮公共關系的積極作用，是推動和促進酒店向前發(fā)展的重要保證。

4、管理水平

加強酒店的管理知識水平，逐步解除等級觀念，這樣一來就可以擴大酒店的客戶量，提高效益。

某酒店還是一家相對來說比較新的酒店了，在經營管理等各方面都有待完善，所以酒店管理者必須樹立現(xiàn)代營銷意識，并在實踐中加以運用，促使經營業(yè)績蒸蒸日上，在競爭中找到市場，站穩(wěn)腳跟。同時，還要不斷地優(yōu)化市場。因此，不管是管理者，還是普通員工，都要掌握現(xiàn)代營銷觀念，從實際出發(fā)，制定合理的市場營銷策略，使酒店形成自己的特色，在殘酷的市場競爭中勝出。

酒店方案策劃范文篇10

一、活動背景

春節(jié)是中國民間最隆重最富有特色的傳統(tǒng)節(jié)日，在這一天人們舉家團圓、共賀新春，迎禧接福、祈求豐年。也是在這一天，人們走親訪友、禮尚往來！我們的春節(jié)促銷活動就是在這樣一種濃濃的節(jié)日氛圍下熱鬧開場，本次的促銷主題是——“新春派好禮，紅運喜當頭”，滿額即送新年利是封1個（內附特惠券），除特惠券券可以繼續(xù)吸引顧客前來再次消費外，還推出一款有濃濃新春特色的__套餐，買套餐即送卡通公仔一個，卡通公仔采用了虎年最熱的虎造型形象，憨態(tài)可掬，可愛十足！活動現(xiàn)場氣氛喜慶熱鬧，不僅烘托出了春節(jié)濃郁的傳統(tǒng)文化特色，同時也表達了派樂對顧客新一年的美好祝愿！

二、推廣目標

1、節(jié)日期間營業(yè)額較上年同期有大幅提升；

2、營造店內歡樂的節(jié)日氣氛；

3、全面提升派樂品牌形象。

三、活動主題

新春派好禮，紅運喜當頭

四、活動內容

活動細則：

1、凡購買新年“__套餐”，即可得“寶貝虎”卡通玩具一個（已含在套餐內）；

2、新年美食，低價勁享！

凡一次性現(xiàn)金消費滿__元即送“新年利是封”一個，更有20__派樂漢堡新年限量版勁爆勁享特惠券1張，即可以全年最底價勁享多款美食！數(shù)量有限，贈完即止！

3、勁爆勁享特惠券內容（每種優(yōu)惠有兩張券，共12張）：

（1）正面：香脆雞腿漢堡僅4元

凡正價購買任意漢堡可免費得柚子茶一杯

購買任意套餐+1元得勁爆雞米花1份

購買任意套餐+2元得香辣雞翅1對

購買任意套餐+2元得骨肉相連2串

購買任意套餐+3元得黃金蝴蝶蝦1份

（2）反面：使用細則

4、勁爆勁享特惠券的使用細則為：

（1）此卡僅在本店使用，每張僅限使用一次；

（2）請在點餐前出示此卡，此卡不兌換現(xiàn)金；

（3）此卡有效期為即日起至20__年2月28日；

（4）在中國法律允許的前提下，派樂漢堡保留此次活動的最終解釋權！

活動時間：即日起——2月28日

參加活動產品：全線產品；

酒店方案策劃范文篇11

20__年是__酒店正式運營的第二年，各項工作已逐步走入正軌，但多次接待仍反映出諸多服務質量問題，培訓工作總體上比較滯后，對各崗位的培訓也缺乏系統(tǒng)性。為適應酒店發(fā)展，提升中心的管理水平和服務水平，提高培訓效果，確保中心可持續(xù)發(fā)展，特制訂20__年年度培訓計劃，各部門要按照該計劃認真落實部門培訓工作，具體布置如下：

一、培訓組織體系建設

為使中心培訓工作全方位、深入、持久地開展下去，體現(xiàn)專業(yè)化和系統(tǒng)性，避免隨意化和零散性，20__年將建立職責清晰、層次分明、相互配合的金字塔培訓體系，并將培訓員隊伍分為三級：

第一級：酒店培訓員（總經理成員以及部分部門經理）

第二級：部門培訓員（部門經理、主管）

第三級：分部門（崗點）培訓員（崗點領班）

通過三級培訓體系的建立，提高中心培訓效果，提升中心服務質量，促進中心平穩(wěn)、快速的發(fā)展。

二、培訓課程系統(tǒng)化及培訓成果固化

1、培訓課程系統(tǒng)化

以往培訓工作缺乏系統(tǒng)性，造成在培訓實施過程中往往是應急式培訓，培訓效果不理想，只有將崗位培訓課程系統(tǒng)化，才有利于崗位員工的快速成長。20__年度要將培訓系統(tǒng)化，各部門應對部門各崗點崗位要求進行梳理，并設置相應的課程。授課的形式鼓勵多樣化，充分調動參培人員的學習積極性。

2、培訓成果固化

⑴完善培訓相關資料。20__年度中心開展了一系列的培訓，但部分效果比較好的培訓所用到的資料、教材并沒有很好的整理、保留下來。20__年度將加強這方面的工作，逐步建立自有的教材庫、案例庫，將中心運營中出現(xiàn)的問題及最終解決的方法記錄并整理出來，為今后培訓提供很好的案例，不斷夯實中心培訓基礎，對于培訓過程中所涉及的一些有利或不利因素不斷整理并保留下去以利于培訓工作的持續(xù)改進。

⑵加強培訓評估跟蹤。20__年度將嚴格按照海國政字【20__】07號《__培訓管理暫行規(guī)定》對各部門培訓進行激勵考核，不斷鞏固培訓成果。不僅要在培訓過程中檢查，更要對培訓效果、賓客反饋意見進行跟蹤。

三、培訓課程安排

為使培訓課程系統(tǒng)化，達到更好的培訓效果，20__年培訓分為中心培訓課程和部門培訓課程，中心培訓課程由總經辦組織、實施。部門培訓由中心各部門組織實施。具體安排如下：

1、中心培訓課程

中心培訓課程主要分為入職培訓課程、固定培訓課程、動態(tài)培訓課程三類，具體實施如下：

⑴入職培訓課程

酒店行業(yè)人員流動率較大，為保障中心工作正常有序的開展，中心高度重視新員工培訓工作，將按照“先培訓，后上崗”的原則，按計劃有步驟的對新員工進行崗位培訓，保證新員工入職培訓率100%。

①入店培訓：

入店培訓由總經辦組織實施，考慮到人員進店的零散性，該培訓由總經辦根據(jù)實際情況每1—2個月組織一次，入店培訓內容以公共知識為主，主要包括中心概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、禮節(jié)禮貌、服務意識、治安消防、應知應會等課程，增強新員工對中心的認同感，培訓結束后由總辦組織培訓測評。

②崗前培訓：

崗前培訓由用人部門組織實施，部門在新員工到崗后按計劃開展培訓。由部門指定專人負責對新員工進行培訓，培訓員對新員工受訓情況認真總結并反饋，總經辦對新員工崗前培訓進行跟蹤檢查。

③在崗培訓：

在崗培訓由用人部門組織實施，經部門及總經辦考評合格的員工方可獨立上崗。部門培訓除不斷強化基本的服務技能之外，培訓要以提高員工的服務意識為目的，逐步培養(yǎng)新員工的服務技巧、促銷能力及對客服務中的溝通應變能力。

⑵固定培訓課程

為不斷強化員工服務技能及服務意識，部分培訓課程將循序漸進的持續(xù)開展，具體安排如下：

①禮節(jié)禮貌培訓。為打造高星級、高層次的服務形象，規(guī)范前臺部門儀容儀表，強化員工禮節(jié)禮貌意識，該培訓將作為20__年度培訓的重點，各前臺部門每月安排2課時的培訓。

②外語（英語、日語）培訓

英語培訓：為提高外賓接待服務水平，20__年中心將對前臺部門每月開展英語培訓課程，并著手在各部門選拔英語培訓員。

日語培訓：由于中心接待日本客人較多，但日常日語會話能力目前很欠缺，20__年度將開展初級日語培訓。

外語培訓將進行階段性測評，并根據(jù)測評進行外語等級評定。

③治安消防培訓

為提高員工安全意識及自我防范意識，提升心理素質，冷靜處理各類突發(fā)事件，20__年度總經辦將聯(lián)合安全部分階段對全體員工進行安全意識和消防實操演練的培訓。

⑶動態(tài)培訓課程（專題培訓）

①職業(yè)素養(yǎng)提升培訓課程：為提升中心全體員工職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)主動服務意識，中心20__年度繼續(xù)職業(yè)素養(yǎng)培訓課程，每月2次，共計3課時。

②經理、主管（領班）培訓班

為提升中心管理人員的綜合素質，增強管理能力，中心20__年度將繼續(xù)開展內部培訓班，定期召開討論會或外聘專業(yè)人員來店授課。

同時，根據(jù)中心發(fā)展需要，20__年度也將對管理人員不定期組織參加行業(yè)內的專業(yè)培訓課程并安排到合肥、南京、上海等周邊發(fā)達地區(qū)的會議型酒店進行參觀學習交流。

③交叉培訓

交叉培訓對各部門合理配置人力資源，培養(yǎng)“一專多能”的復合型人才起著至關重要的作用，為加強交叉培訓的效果，20__年度中心將加強交叉培訓力度。主要包括：

鐘點工培訓：為保證中心高峰接待時期的接待水平，要及時做好餐飲和客房鐘點工培訓。用人部門分季度對參與鐘點工服務的員工進行培訓，并對培訓過的員工建立培訓檔案，各部門的人員交叉培訓部門不得以任何理由推辭。

部門崗點內交叉培訓：部門內部交叉培訓由部門自主進行，著重培養(yǎng)一專多能型人才。

部門間交叉培訓：在各部門內挑選骨干人員作為后備人才培養(yǎng)，在中心內輪崗培訓，為人才梯隊的建設做好鋪墊。

④技能比武

為形成“比、學、趕、幫、超”的良性內部競爭氛圍，中心20__年度將舉辦第一屆“技能比武”，由總經辦負責組織，各部門提供支持。

⑤其他專項培訓

專項主題培訓主要由各職能部門根據(jù)實際需要在年度工作計劃中列出作為培訓的一部分，總經辦負責跟蹤并檢查培訓效果。重點包括案例培訓、客史檔案培訓、急救知識培訓、美容護膚講座等專題培訓，從而提高中心員工工作熱情，提高服務水平。

2、部門培訓課程

部門培訓課程由各部門根據(jù)部門的實際情況制定培訓內容，為了細化培訓，明確責任，落實培訓工作，各部門培訓工作重點如下。

⑴前廳部培訓重點

前廳部培訓要重點做好禮節(jié)禮貌、服務意識、接待程序和技巧、收銀程序和控制、顧客投訴處理技巧、突發(fā)疑難問題的處理、客史資料收集，并重點對酒店服務英語進行系統(tǒng)培訓。

⑵餐飲部培訓重點

餐飲部培訓要重點做好服務流程及技能、點菜師、禮節(jié)禮貌、服務意識、菜肴創(chuàng)新、菜肴知識、崗點內交叉培訓、物資管理和外語等方面的培訓管理。

⑶客房部培訓重點

客房部培訓要重點做好服務流程及技能、溝通技巧、服務意識、突發(fā)事件處理、職業(yè)道德、成本控制、客房設備物資使用保養(yǎng)措施、崗點交叉培訓和外語等方面的培訓管理。

⑷營銷部培訓重點

營銷部培訓要重點做好營銷知識方面的培訓管理，重點是信息收集管理、產品組合銷售、市場開拓、營銷策劃、營銷政策研究和客戶管理、售后服務等方面的培訓。

⑸財務部培訓重點

財務培訓要注重部門內部的財務業(yè)務基礎知識培訓、存貨管理、成本管理、內控管理、收銀和會計從業(yè)人員的職業(yè)道德培訓和對其他部門財務知識等知識的培訓。

⑹采購部培訓重點

采購部培訓要重點做好部門內員工職業(yè)道德、市場調研、談判技巧、采購流程和存貨管理等業(yè)務流程和商品知識的培訓，做好對其他部門物資管理知識的培訓。

⑺安全部培訓重點

安全部培訓要重點從部門內部的消防知識培訓，治安防范，突發(fā)事件處理、員工禮節(jié)禮貌培訓和對其他部門員工的消防安全知識培訓，確保酒店員工安全消防培訓通過率達到100%，重點做好消防演習和治安防范培訓。

⑻工程部培訓重點

工程部培訓重點是部門的設備使用管理培訓，運行培訓，設備維修知識培訓，應急程序培訓，萬能工培訓、安全教育，服務意識培訓和對其他部門員工進行設備使用程序的培訓。

⑼總經辦內部培訓課程

總經辦在做好中心培訓的同時，也要做好部門培訓，保證一人多能、工作有序運行。總經辦內部培訓主要包括薪酬制度、行政培訓、文秘管理、檔案管理和食堂菜肴創(chuàng)新、后勤服務意識等培訓工作。

四、培訓考核激勵機制

為切實有效的開展培訓工作，20__年度中心將嚴格按照海國政字【20__】07號《__培訓管理暫行規(guī)定》對未落實培訓工作的部門或個人予以考核，主要涉及以下方面：

1、無故缺席培訓的個人

2、培訓計劃、總結未按時提報

3、無故取消、變更培訓

4、定期對培訓效果進行評估

5、培訓檔案建立完全，包括培訓教案、員工檔案卡、培訓評估記錄表等書面材料。同時，根據(jù)該文件精神，對培訓工作做出成績的部門及個人提出激勵措施，包括：

1、每季度，部門根據(jù)該季度培訓情況，評選“培訓之星”

2、將培訓考核成績作為員工提升、晉級的考核重要依據(jù)3、根據(jù)各級培訓員的授課數(shù)量和授課質量情況進行統(tǒng)計，每半年核發(fā)培訓員課時費用。

五、費用預算

20__年度預計培訓費用共計約為34800元，主要包含以下內容（未包含外派培訓）：

1、培訓資料、視頻光碟費用：2000元

2、外聘講師（按200元/課時）：管理人員培訓班、美容護膚、急救知識等預計共計30課時，費用：6000元

3、培訓員課時費：4800元

4、外派參觀考察費用：20000元

5、培訓活動經費：2000元

各部門要緊抓各項培訓計劃的落實工作，利用客情間隙合理安排好各項培訓工作，做好培訓的準備、實施及后續(xù)評估工作。20__年度將不斷完善中心培訓激勵體制，進一步提升核心競爭力，為順利實現(xiàn)20__年全年2809。91萬元，力爭盈虧平衡的經營目標而努力。

酒店方案策劃范文篇12

一、活動目的及意義：

x市x街小學與x社區(qū)聯(lián)合開展“慶祝八一建軍節(jié)消夏之夜”主題活動，充分發(fā)揚社區(qū)和黨外知識分子教師的`團隊精神，樹黨外知識分子的良好形象。

成都市x街小學與x路社區(qū)通過活動努力把雙競雙爭工作搞好，弘揚民族精神、傳播先進文化、樹立文明新風，建立學習型社區(qū)建設模范。

通過學校與社區(qū)聯(lián)合主辦“慶祝八一建軍節(jié)消夏之夜”活動讓社區(qū)與x街小學接對子，創(chuàng)建名牌學校、文明社區(qū)，在活動中感謝戰(zhàn)“非典”、戰(zhàn)洪水的戰(zhàn)士們，感謝保衛(wèi)和平的老紅軍戰(zhàn)士們。

二、活動主題：

“慶祝八一建軍節(jié)消夏之夜”

三、活動時間：

x年7月30日晚7：00—9：30

四、活動地點：

x路英語角

五、組織領導：

組長：

副組長：

六、參加人員：

市團委領導、x路社區(qū)愛民藝術團、社區(qū)暑假活動站的小朋友、x街小學黨外知識分子、團員、省政府、省人大駐軍

七、特邀人員：

老紅軍、老八路

八、活動內容與形式：

x街小學：踢踏舞、民樂表演、團員合唱、獨唱《東西南北兵》等;

x路社區(qū)愛民藝術團：舞蹈《漁家女》、《歡聚一堂》，女生獨唱，男生獨唱，現(xiàn)代京劇《智斗》，時裝表演，華爾茲，大學生表演等。

酒店方案策劃范文篇13

一、目標市場分析

本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關的一些飯菜的價格，可采用打折或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結合的辦法。

3、中秋節(jié)的套餐的價格不要偏高，人均消費控制在20—30元（不含酒水）。

4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅。

2、如果一家人里有一個人的生日是__月__日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、如果手機和固定電話號碼尾號是__（__地區(qū)以內），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5—6折的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)系一下這些人。

4、由于本酒店暫時沒有住宿服務，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關的費用。對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

5、在飯后贈送一些和__節(jié)相關的小禮物。

6、活動的時間定于農歷__月__日—__日。

四、推廣策略

1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告，戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結合的形式。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。

3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。

4、也可采用傳單廣告，但傳單的質量必須要高。

注意：以上廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的.縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關的策略

保安必須要保證酒店的安全；對服務員和相關的工作人員采指定一些激勵政策，調動她們工作的積極性；在大廳里放一些品位高的音樂；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、效果預測

如果推廣和相關的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫，為以后的推廣服務。

3、盡快做好酒店的網站，網站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網頁的設計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調為主，主頁最好要一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內容。通過網絡營銷增強酒店的知名度。

酒店方案策劃范文篇14

一、活動主題：

圣誕歡樂行，好禮大派送

二、活動目的：

通過圣誕促銷活動，全面提高公司各連鎖店的銷售，同時樹立公司的'品牌形象，使廣大消費者了解該美容連鎖店，同時也增加各代理商對公司的信心。

三、活動時間：

20__年12月20日-20__年12月30日

四、活動形式：

購物送禮，產品特惠

五、活動內容：

1、回報貴賓顧客豪禮大滿罐

凡是活動之前的所有老顧客，只要累計消費達3000元以上者，均視為貴賓顧客，通知她們統(tǒng)一來領禮品，禮品為零售價為500元左右的三件套妝和一張價值200元消費卡。組織她們現(xiàn)場排隊領獎品，然后合影留念。在活動當天購買滿3000元者，也將視為貴賓顧客，享受貴賓待遇，即可參加領禮品與合影留念活動。

舉辦此項活動的目的是，在老顧客當中形成極好的口碑，通過口碑相傳來吸引新顧客。

2、白白美一回

選中新款美白套裝，在活動當天限100名，購買新款美白套裝者，一年后可以贈送價值相同的套裝產品。此項活動一方面為了推廣新款美白套裝產品，另一方面也是為了促進新顧客購買。

六、備注事項：

1、美容院店內須進行適當布置，營造節(jié)日促銷氛圍，刺激顧客的購買欲望;

2、活動宣傳可通過店門懸掛橫幅(或X展架)，派發(fā)活動單張，電話告知老顧客等形式進行傳播;

3、制定活動銷售目標，并分解給各美容師(美容顧問)相應任務，活動結束后按照達成率情況進行獎賞。

4、提前準備好營銷話術，以便應對顧客提出的各種問題。

酒店方案策劃范文篇15

一、活動主題：

1.冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福

2.讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間

3.和你心愛的人一起共進圣誕夜晚餐

4.圣誕節(jié)，讓我們相聚在__酒店(餐廳)

二、活動時間

20__.12.24-20__.12.25

三、活動內容

1.圣誕帽子的海洋

所有進入酒店餐廳消費的顧客，都會免費獲贈一頂圣誕帽，圣誕帽里面裝有酒店餐廳的小禮物(圣誕帽子和圣誕禮物上會印有酒店餐廳的名字)。

2.相遇圣誕老人

酒店在圣誕節(jié)前夕，安排數(shù)名工作人員身著圣誕老人的服裝，在酒店餐廳附近派發(fā)宣傳單，并和路過的小朋友進行猜拳游戲，猜贏的小朋友可以獲得糖果、巧克力等小禮物。

3.圣誕節(jié)套餐

在圣誕節(jié)促銷活動期間，針對情侶、兒童、家庭消費等不同人群，推出圣誕節(jié)套餐，不同的套餐有不同的打折優(yōu)惠。

4.圣誕節(jié)特價菜

在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡消費滿__元的顧客，即可免費獲贈酒店餐廳的招牌特色菜一味，或者是圣誕火雞一份。

5.圣誕節(jié)幸運禮物

到酒店餐廳消費的顧客，可以參加“圣誕老人”的幸運抽獎活動，可以根據(jù)派發(fā)傳單的號碼、餐桌號碼來臨時獲取，中獎者可以獲得酒店餐廳的會員卡、優(yōu)惠卷等禮物。

6.圣誕節(jié)的心愿

凡在圣誕夜(平安夜)來本酒店餐廳消費的顧客，可以參與酒店餐廳舉行的“圣誕節(jié)許心愿，新年圓夢”的活動，顧客可以在圣誕節(jié)通過酒店餐廳的心愿墻來許下自己的心愿，在新年元旦再次光臨酒店餐廳的時候，可以收到額外的驚喜。

7.來自圣誕卡的祝福

在圣誕節(jié)促銷活動期間，凡是來本酒店餐廳消費并留下了相關通訊地址和聯(lián)系方式的顧客，會獲贈一張精美的`圣誕卡，顧客可以在圣誕卡上寫上祝福語，酒店餐廳負責將圣誕卡寄送給顧客想寄送的人。

四、圣誕節(jié)促銷活動的相關準備

(1)酒店餐廳的人員準備

1.酒店餐廳的全體人員要在圣誕節(jié)期間戴一頂紅色的圣誕帽子，圣誕帽由酒店餐廳統(tǒng)一發(fā)放

2.找一個比較合適的人扮演“圣誕老人”，裝扮者要全身著圣誕老人的服裝，服裝由酒店餐廳訂制

3.讓所有的員工提前熟記活動流程及規(guī)則

(2)圣誕節(jié)活動物資準備

1.圣誕帽、圣誕樹、圣誕老人服裝

2.糖果、巧克力、卡通玩偶、酒店餐廳會員卡、圣誕卡、圣誕彩燈、氣球等

3.提前設計好活動當天的主打菜品，另外準備火雞、南瓜等圣誕節(jié)專屬菜品，備好原材料

(3)酒店餐廳內外環(huán)境準備

1.準備圣誕樹，裝飾圣誕彩燈等

2.在玻璃櫥窗上涂鴉“merrychristmas！”“圣誕節(jié)快樂！”等字樣

3.活動當天播放圣誕節(jié)歌曲

酒店方案策劃范文篇16

為順利進行淡季營銷工作，堅定樹立“以市場為先導，以銷售為龍頭”的經營思想，根據(jù)大廈實際狀況，市場管理部特制定淡季營銷計劃，現(xiàn)將方案細則匯報如下。

一、問題界定

冬季將至，酒店服務業(yè)迎來了一年中淡季的第一階段。作為銀川市的高端酒店之一，民航大廈即將面臨一次機遇與風險并存的市場變化，市場管理部亦面臨著整合新建后的第一次“大考”，如何在淡季提高客房與會場出租率成為淡季營銷工作首先要思考的問題。

二、環(huán)境分析

1.市場狀況

近幾年來，隨著銀川市城市擴容和市政建設的節(jié)奏加快，以及凱賓斯基酒店及其他酒店餐飲企業(yè)陸續(xù)建成和投入使用，區(qū)域內酒店餐飲市場的格局正在發(fā)生深刻的變化，新老酒店之間的市場競爭角力愈發(fā)激烈。另一方面，隨著城市的發(fā)展，本區(qū)域商業(yè)活躍，經濟發(fā)展迅速，酒店餐飲業(yè)的發(fā)展?jié)摿春茫袌龅娘L險與機遇并存。

目前的境況是，在銀川市南門廣場附近高檔次的酒店較少，只有民航大廈一家四星級酒店，其余為三星級類別的中檔酒店餐飲企業(yè)。其中民航大廈主要的競爭對手有銀座酒店、銀泉酒店、天一國際酒店和鄂爾多斯酒店。從市場角度分析，此刻中檔酒店的市場日趨飽和，高級酒店在未來兩、三年內競爭不算激烈，但在目前全球經濟迷局未解的狀況下下，各行各業(yè)都在收縮開支，高級酒店的市場需求實際上是被壓縮了。銀川酒店服務業(yè)市場本身的容量較小，高級酒店可能最后被迫也參與到價格競爭中來，從而構成連鎖反應，對整個市場的格局產生巨大的影響。

2.競爭狀況

對于酒店餐飲服務業(yè)來說，每個同等級的酒店(如虹橋、太陽神賓館等)都是大廈的競爭對手，某些不屬于同一等級的酒店也是潛在的競爭對手。

從目前的狀況看，銀川市稱得上是大廈的直接競爭對手的并非屈指可數(shù)的其他幾家高星級酒店，而是南門廣場附近20__年8月、9月新開業(yè)的天一國際酒店和銀泉酒店，以及周邊幾家定位相同、服務類似的綜合性酒店(主要指銀座酒店)，其中尤以銀泉酒店對民航大廈的威脅最大。雖然目前民航大廈是南門廣場附近最高檔次的酒店，硬件和服務上都具有本區(qū)域的唯一性，但銀泉酒店作為一家準四星標準的三星級酒店，在正式營業(yè)后將很可能改變這一格局。尤其在大廈綜合配套設施還不甚完善的狀況下，銀泉酒店將會對大廈的穩(wěn)健經營帶來必須的沖擊。而像天一國際酒店和銀座酒店這樣與大廈基本同類同質的酒店，雖然星級不及大廈高，但對一些特定需求的市場(例如綜合性會議)，尤其是整個銀川市場勢必會構成分流格局，從長期來講，此類酒店對民航大廈的影響將是深遠的。

3.分銷狀況

目前，民航大廈的分銷渠道分為兩種結構類型，即直接渠道和間接渠道。所謂直接渠道，即市場管理部營銷員直接面向客戶，通過陌生拜訪、機場柜臺推銷、電話營銷等多種方式直接宣傳大廈，繼而進行客房、會場、餐飲的銷售，也包括前廳部和餐飲部直接接待上門住宿和預訂的散客;所謂間接渠道，即前廳部通過與攜程網、藝龍網等網站運營商合作，通過網絡宣傳和電子預訂的方式，進行大廈客房的預售。總結目前大廈的分銷渠道現(xiàn)狀，不難發(fā)現(xiàn)我們的分銷渠道相對較少、分銷項目單一(僅客房住宿部分可通過網絡訂房)、銷售過程仍不夠順暢(經常會出現(xiàn)取消預訂的狀況發(fā)生)、交易成本仍有壓縮的空間(網絡運營商傭金較高)，因此交易效率仍有提高的空間。

4.問題點與機會點

(1)分析問題

①民航大廈以往主要依附航線勢力優(yōu)先接待機組入住;

②地緣位置的特殊性使大廈成為受季節(jié)及節(jié)假日影響較大的假日型酒店;

③走高端的市場定位使得多數(shù)散客和中低檔集團客戶對大廈有一種畏懼心理而不敢進入消費或淺嘗即止;

④大廈的綜合配套設施尤其是客房及會議的接待潛力不盡如人意，酒店因此流失了一些的經營機會;

⑤目前所能帶給商務活動的娛樂休閑項目比較少(如ktv、足療、洗浴等)，致使酒店商務活動接待的空間不足，不能高質量的滿足市場需求。

⑥大廈的菜肴有兩個顯著的“特點”：其一是價格較高，其二是缺乏特色;

⑦餐廳服務的跟進不足也一向是顧客抱怨的中心話題，成為阻礙餐飲收入增長的短板;

⑧在品牌推廣上缺少計劃性及節(jié)奏感，時至如今一些客戶甚至仍不了解民航大廈的性質和功能;

以上種.種劣勢導致民航大廈在與其他酒店的競爭中，在幾個關鍵節(jié)點上處于劣勢，實現(xiàn)經營效益增長實屬不易。

20__年10月底，由于部分機組將撤銷住房，大廈和機場賓館的可出租客房量會到達60間左右，而來自旅游市場的團隊客流將季節(jié)性萎縮，營銷任務加重。

(2)發(fā)現(xiàn)機會

①大廈是南門廣場區(qū)域唯一的航空酒店，在品牌和檔次上有必須的獨特性和排他性，擁有高級豪華的客房、會場和餐廳，周邊交通環(huán)境十分便捷，能夠招攬到社會商界、政界、文化界等各界宴請活動和高端消費的客人。此外，大廈營造的民航文化這種特色氛圍已經獲得社會各界消費者的認同。

②大廈位于機場大巴車的終點站，離市中心1公里，離飛機場25公里，我們所能帶給的.特色服務即一站式乘機服務其他酒店暫時無法復制。

三、淡季營銷目標

在旅游業(yè)進入淡季團隊入住率降低和機組撤房的雙重壓力下，我們的營銷目標有三：其一，降低客房的空房率，保證客房的入住率不下滑;其二，想方設法增加會議接待的機會，提高會場出租率;其三，增加餐飲接待的多樣性，保證餐飲收入不下滑。

四、營銷組合策略(4P)

淡季的主要目標市場應變更為商務市場為主導(包括政府接待、集團消費、商務散客、商務會議、各類宴會等)，旅游市場為輔。商務市場和旅游市場的開發(fā)，我們務必著力拓展商務會議及客房接待，不僅僅只是本地區(qū)的，而且要把營銷的觸角發(fā)展到周邊城市，提高民航大廈的知名度和美譽度，把大廈打造成為知名的高端商務酒店品牌。努力持續(xù)并擴大現(xiàn)有的政府客戶、企業(yè)客戶、商務會議客戶等等各協(xié)議單位的規(guī)模，持續(xù)老顧客的忠誠度，提高新客戶的滿意度，為酒店應對中長期的市場競爭打下扎實的客源基礎。

1.產品策略

①酒店的產品即是客房、會場、餐飲及其相關的各項服務。我們在已有傳統(tǒng)產品的基礎上已經增加了新的特色服務項目，如一站式乘機服務，這是民航大廈的特色優(yōu)勢，就應持續(xù)強化這種創(chuàng)新優(yōu)勢，抓緊招聘和培訓大巴導乘員，連貫中間環(huán)節(jié)，促進客房順暢銷售。

②對入住客人的惠顧可酌情改變，如在已有歡迎果盤和歡迎茶的基礎上增加晚安熱牛奶，多次入住的客人能夠酌情贈送航空紀念品等方式“抓心”。

③餐飲方面，完善現(xiàn)有菜譜，增加特色菜譜，提高菜品質量、服務過程中增強跟進意識，主動推薦。

④會場出租方面，通過電話營銷的方式主動詢問各協(xié)議單位有無年終尾牙或團拜會等活動，及時通知新老客戶大廈最新的營銷政策了解市場需求。

2.價格策略

大廈可根據(jù)淡旺季不一樣月份、各黃金周制定不一樣的價格策略，構成系統(tǒng)的合理的價格方案并嚴格執(zhí)行，同時對酒店全年的銷售活動實行全程管控，確保各項銷售指標能夠順利完成。目前的當務之急是確定合理的淡季價格，配合有效的促銷策略，同時完善傭金返現(xiàn)制度為提高散客入住率和會議出租率增加吸引力，提高外援的主動合作意識。

推薦：商務標間320元，商務單間340元，豪華標間360元，豪華單間400元，豪華套房880元;單次預訂五間以上：商務標間300元，商務單間320元，其它房型及價格不變;網絡訂房價格不變，對首次通過網絡訂房入住的客人，在原有優(yōu)惠基礎上增加一站式乘機服務，同時可主動與其聯(lián)絡簽訂合作協(xié)議，

3.渠道策略

鑒于目前大廈的分銷渠道少、分銷項目單一、銷售過程不暢、交易效率仍有提高的空間等問題，市場管理部策劃增加通過網絡預訂會場的服務項目：通過發(fā)貼、電子郵件、電話聯(lián)絡、傳真宣傳資料等方式，更新、增加大廈的網宣資料。現(xiàn)已在聯(lián)系洽談中的有樂邦、會議通、天竣、網蟲、北京超凡共創(chuàng)廣告公司及各大旅行社網站等。

繼續(xù)執(zhí)行出租車司機推薦入住即可計提成的營銷方式，提成的類型可靈活掌握，這樣有助于拓寬營銷渠道，增加營銷機會。

4.促銷策略

①20__年11月、12月間，重點做好新客戶挖掘工作：在完善新的宣傳冊信息，制定合理的淡季房價的基礎上，加強對銀川市國美電器、大中電器、新百電器以及五個百貨公司(北京華聯(lián)、東方紅、國芳百盛、老大樓、新時代廣場)的推介宣傳，開發(fā)潛在客戶。

②加強與各協(xié)議單位的聯(lián)系與合作，本地市場中已簽訂協(xié)議的客戶要選取適宜的時光逐一登門回訪，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶。

③針對新的上門散客進行捆綁銷售，顧客在酒店住房，可同時在餐飲、會議、娛樂方面享受不一樣程度的優(yōu)惠。

具體方案如下：

散客單次消費滿1000元

享受餐飲28元自助券一張

享受餐飲8。8折優(yōu)惠一次

二次入住享受門市價8折優(yōu)惠

散客單次消費滿20__元

享受餐飲48元自助券一張

享受餐飲8。5折優(yōu)惠一次

二次入住客房享受門市價6折優(yōu)惠

散客單次消費滿3000元

享受餐飲48元自助券兩張

享受餐飲8。0折優(yōu)惠一次

享受免費豪華單間一晚(1年內有效，需提前10天預定)

享受300元航空禮品

酒店方案策劃范文篇17

餐廳服務員培訓資料主要是針對服務員服務態(tài)度、服務知識、服務能力、服務身體素質要求等四個方面來進行培訓的。

該份餐廳服務員培訓資料適用于新進員工服務也適用于老員工的培訓，但針對不同的餐廳服務員還需要進行相對的增加和刪減一些培訓內容。

一、服務態(tài)度

服務態(tài)度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)，其好壞直接影響到賓客的心理感受。

服務態(tài)度取決于員工的主動性、創(chuàng)造性、積極性、責任感和素質的高低。

其具體要求是：

1、主動

餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上、服務第一”的專業(yè)意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現(xiàn)出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內、份外，發(fā)現(xiàn)后即應主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務工作做在賓客開口之前。

2、熱情

餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作，熱愛自己的服務對象，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑、端莊穩(wěn)重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

3、耐心

餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時，應有耐性，不急噪、不厭煩，態(tài)度和藹。

服務人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭;并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉，火鍋加盟。

與賓客發(fā)生矛盾時，應尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

4、周到

餐廳服務員應將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。

在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細致、周到的計劃;在服務時，應仔細觀察，及時發(fā)現(xiàn)并滿足賓客的需求;在服務結束時，應認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務工作做得更好。

二、服務知識

餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內容有：

1、基礎知識

主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、外事紀律、飯店安全與衛(wèi)生、服務心理學、外語知識等。

2、專業(yè)知識

主要有崗位職責、工作程序、運轉表單、管理制度、設施設備的使用與保養(yǎng)、飯店的服務項目及營業(yè)時間、溝通技巧等。

3、相關知識

主要有宗教知識、哲學、美學、文學、藝術、法律各國的歷史地理、習俗和禮儀、民俗與宗教知識、本地及周邊地區(qū)的旅游景點及交通等。

三、服務能力

1、語言能力

語言是人與人溝通、交流的工具。

餐廳的優(yōu)質服務需要運用語言來表達。

因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。

對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰;提倡講普通話;對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。

此外，服務人員還應掌握一定的外語。

2、應變能力

由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現(xiàn)一些突發(fā)事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等，麥勒菲，告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜，及時應變，妥善處理，充分體現(xiàn)飯店“賓客至上”的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。

3、推銷能力

餐飲產品的生產、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據(jù)客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經濟效益。

4、技術能力

餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術。

技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現(xiàn)的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規(guī)格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。

因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活、自如地加以運用。

5、觀察能力

餐廳服務質量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。

這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。

6、記憶能力

餐廳服務員通過觀察了解到的有關賓客需求的信息，除了應及時給予滿足之外，藝術涂料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時，服務人員即可提供有針對性的個性化服務，這無疑會提高賓客的滿意程度。

7、自律能力

自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。

服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。

8、服從與協(xié)作能力

服從是下屬對上級的應盡責任。

餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念，對直接上司的指令應無條件服從并切實執(zhí)行，淘姿名品女裝折扣店。

與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統(tǒng)道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。

四、身體素質

1、身體健康

餐廳服務員必須身體健康，定期體檢，取得衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證，手機加香，如患有不適宜從事餐廳服務工作的疾病，汽車裝飾加盟，應調離崗位，冰淇淋加盟。

2、體格健壯

餐飲服務工作的勞動強度較大，餐廳服務員的站立、行走及餐廳服務等必須具有一定的腿力、臂力和腰力等，因此，餐廳服務員必須要有健壯的體格才能勝任工作。

此外，餐廳服務工作需要團隊精神，餐廳服務質量的提高需要全體員工的參與和投入，美容產品加盟。

在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。

最后對該份的運用進行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據(jù)自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關培訓內容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務員進行培訓。

資料前面三項都是可以通過自身不斷的努力進行提高的，第四項可能會因為個人身體狀況不同而有所不同，自身根據(jù)自身體質來進行鍛煉加強體質也是可以的。

酒店方案策劃范文篇18

這些人在追尋本質的、存在性的生命源頭。他們處于意識發(fā)展的不同階段，不過他們都放射出某種屬于高級階段的東西。

一、酒店正門

1、大門口二根柱子用噴繪，畫面設計圣誕氣氛為主，二根柱子頂上用松樹條且用彩燈圍繞,松樹條上掛松籽、鼓鏈、鈴鐺等裝飾物品，(都用白色雪花給予裝扮)，二根柱子腳下四周圍擺放圣誕紅(40盆)，紅色一方面渲染節(jié)日氛圍。大樓下竹林用彩燈來亮化，夜間彩燈閃閃，給人一種節(jié)日的喜悅。

(材料：噴繪2幅“4mx3.16mx2x￥10/平方=253”、配件+雪花￥80、圣誕紅單價￥6棵x40棵=￥240、花盤+松樹條+彩燈__年有剩)共計￥573

2、酒店旋轉門上方掛設圣誕的彩布和花環(huán)并配合小彩燈進行亮化。

(材料費：待定)

3、門口兩側玻璃噴上雪花+其它圣誕畫面即可

(材料：去年有剩)

二、餐飲側門

1、大廳柱子用寫真包裹“圣誕節(jié)氣氛為主題”畫面，柱子上半部分(四分之一)用松樹條+裝飾配件且用彩燈來亮化整根柱子的節(jié)日氣氛

(材料：寫真2.8mx3.78mx￥16=￥170、松樹條+配件+彩燈__年有剩)共計：￥170

2、門口用松樹條包裹兩側門框+上方，并且松樹條上方掛上不同樣的裝飾配件，用彩燈來亮化，夜間燈光閃閃，帶動人心進入圣誕

(材料：松樹條+彩燈__年有剩、掛件￥50)共計￥50

3、預定臺后方貼上“圣誕快樂”四個大字，鏡子中央貼上雪花或老人頭

(材料：去年有剩)

4、冷盤間一整排玻璃貼上老人頭、雪花等

(材料：去年有剩)

三、酒店大堂

1、大堂擺放大型圣誕樹一棵(約2.4米高),用彩燈圍繞,樹上掛裝飾物品，樹頂上掛一個金星。用白色雪花給予裝扮.旁邊放一個音樂圣誕老人,四周擺放圣誕紅/禮品盒等飾物，禮品盒自制，裝扮圣誕老人服裝二套。

(材料：圣誕樹2.4米+彩燈+掛件+雪花+圣誕老人+老人服裝去年有剩、禮品盒自制)

2、前臺接待后方掛設圣誕彩布和花環(huán)組合且?guī)Р薀簟?/p>

(材料：圣誕彩布+花環(huán)價格待定)

3、接待前面1根柱子采用金色布包裹。

(材料：金布10mx￥8=￥80)共計￥80

4、大堂吧消費區(qū)頂棚設掛圣誕彩布。

(材料：彩布價格待定)

5、電梯的門頭掛設彩布與蝴蝶結。

(材料：彩布￥10、蝴蝶結￥20)共計：30

四、二樓宴會廳

1、自助餐臺內放一棵小型圣誕樹(約1.8米),掛一些配件、白色雪花等物品，用閃燈圍繞四圍。

(材料：圣誕樹去年有剩、掛件￥30、彩燈去年有剩)共計：￥30

2、頂棚掛圣誕畫面彩旗〕

(材料：彩旗去年有剩)

3、四根柱子貼上圣誕老人頭

(材料：圣誕老人頭去年有剩)

4、宴會廳的舞臺掛2張大圣誕老人頭，并貼上“圣誕快樂”4個字

(材料：去年有剩)

5、電梯的門頭掛設彩布與蝴蝶結。

(材料：彩布￥10、蝴蝶結￥20)共計：30

五、二樓kt

v1、樓梯口旁設放1棵銀色圣誕樹高度1.8米，進走廊門框兩側上方掛圣誕彩布，配有松樹花環(huán)。

(材料：銀色圣誕樹1棵約￥200、彩布￥10、花環(huán)2個x16=32)共計：242

六、三樓包廂

1、收銀處圣誕樹1棵，旁邊并貼“圣誕快樂”四個大字，收銀口處上方頂棚設掛圣誕彩旗。

(材料：圣誕樹+圣誕快樂字+圣誕彩旗去年有剩)

2、走廊鏡子貼圣誕畫(譬如：老人頭、梅花鹿、雪花等)

(材料：去年有剩)

3、電梯的門頭掛設彩布與蝴蝶結。

(材料：彩布￥10、蝴蝶結￥20)共計：30

七、酒店外圍

1、外圍綠化用彩燈圍繞

(材料：彩燈__年有剩)

八、餐飲圣誕贈送禮物

1、每間包廂贈“精美禮品一份”，備份些小禮品給小朋友，贈送禮物由裝扮圣誕老人來完成，并說聲祝福的話語。

(材料：精美禮品單價￥7x50=￥350、小禮品單價￥1x50=￥50)共計：￥400

2、圣誕節(jié)帽子，服務員統(tǒng)一配戴

(材料：圣誕紅帽單價￥0.5x130=￥65)共計：￥65

九、客房贈送禮品

1、圣誕節(jié)當日給予入住貴賓贈送精美禮品一份，贈送禮物由裝扮圣誕老人來完成，并說聲祝福的話語。

(材料：精美禮品單價￥7x109=￥763)共計：￥763

2、圣誕節(jié)帽子，服務員統(tǒng)一配戴

(材料：圣誕紅帽單價￥0.5x10=￥5)共計：￥5

十、ktv贈送禮品

1、圣誕節(jié)當晚客人結帳時分發(fā)一份精美禮品，并給每間包廂女貴客贈送圣誕紅帽一領，按50人計算

(材料：精美禮品單價￥7x24=￥168、帽子單價￥2x50=￥100)共計：￥268

2、圣誕節(jié)帽子，服務員統(tǒng)一配戴

(材料：帽子單價￥0.5x30=￥15)共計：￥15

圣誕采購物品合計：￥2721+待定價格約￥500=￥3221

十一、干花類

1、大廳一盤花更換價格約￥600(這盤干花的使用日期為去年12月9日開始至現(xiàn)，為了酒店大廳整體美化，需要更換)。

(一)、圣誕節(jié)酒店的布置及裝飾

1、戶外：

1)、酒店大門口左右兩邊放置兩個2米的充氣圣誕老人;

2)、酒店大門做圣誕門闈，以圣誕花環(huán)、圣誕結、圣誕光球等裝飾;3

)、酒店中心灌木用led網燈做簡易的裝飾以增添節(jié)日氛圍;

2、大堂：

1)、酒店大廳中央布置圣誕樹(高4米)、以圣誕結、圣誕光球、圣誕紅、禮品盒等裝飾，屋頂以大光球和五星裝飾;

2)、大堂前臺接待臺、商務中心接待臺、禮賓臺布置塑料小圣誕樹;

3)、大堂周圍玻璃幕墻噴雪花;

4)、一、二樓手扶梯用圣誕花環(huán)、噴雪布置;

5)、前臺接待臺、禮賓臺墻壁掛圣誕老人頭;

6)、一樓電梯口放1棵圣誕樹，以圣誕紅、禮品盒等裝飾。

3、餐廳：

1)、圣誕樹5棵(大堂吧1棵、古鹽田西餐廳、福順樓各2棵)，樹下放放置禮品盒和圣誕紅;

2)、各餐廳收銀臺、迎賓臺布置塑料小圣誕樹。

4、康體中心1)、接待臺布置塑料小圣誕樹。

5、行政酒廊1)、門口放1棵圣誕樹，以圣誕紅、禮品盒等裝飾。

（二）、禮品

1、圣誕當天，圣誕老人在酒店大堂贈送來店客人糖果、禮品包;

（三）、酒店整體氣氛布置

1、各部門一線服務員提前三天佩戴圣誕帽，加強節(jié)日氣氛.

2、酒店從12月10日開始播放圣誕節(jié)歌曲。如播放的曲目：《平安夜》、普世歡騰，救主下降》《天使歌唱在高天》《緬想當年時方夜半》、《圣誕鐘聲》等等。

【酒店圣誕裝飾方案】相關文章：

酒店方案策劃范文篇19

為繼承中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)習俗，弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，大力營造建設“六新大寧德”良好文化氛圍，經研究，決定在全校范圍內開展20-年“我們的節(jié)日·中秋節(jié)”主題活動。現(xiàn)將有關活動方案安排如下：

一、指導思想

以社會主義核心價值體系建設為根本，充分挖掘中秋節(jié)的文化內涵，著力引導廣大干部群眾認知傳統(tǒng)、尊重傳統(tǒng)、弘揚傳統(tǒng)，增強愛國愛鄉(xiāng)熱情，提高文明素質，積極營造建設“六新大寧德”的濃厚文化氛圍。

二、活動內容

1.開展網上慶佳節(jié)活動。

組織青少年圍繞“感恩、團圓”主題，借助網絡、短信、微博、微信等現(xiàn)代交流平臺，開展中秋簽名寄語活動，通過抒發(fā)感想、發(fā)送感恩寄語，表達暢想團圓、感恩父母、報效祖國之情，引導異地學子、務工人員給家人、同學、朋友傳達節(jié)日問候，傳遞思念，鞏固家庭感情基礎，營造人人思親情、家家盼團圓氛圍。

2.開展節(jié)日民俗文化活動。

充分利用班會等，廣泛開展中華傳統(tǒng)經典誦讀、中秋詩文朗誦會、詩詞賞析講座等活動，組織廣大青少年誦讀中華經典，感受傳統(tǒng)文化的魅力。

3.開展中秋節(jié)送溫暖活動。

組織青年學生展慰問、幫扶空巢老人和特困家庭活動，給他們送月餅和生活用品。組織各級各類志愿者到敬老院、福利院開展志愿服務活動，讓孤寡老人感受到大家庭的溫暖。開展關愛農民工子女、留守兒童活動，通過走訪、座談、聯(lián)歡，為他們營造快樂、溫暖的成長氛圍。

4.開展節(jié)日衛(wèi)生整治活動。

組織本支部開展衛(wèi)生大掃除，整治校園環(huán)境衛(wèi)生，清除衛(wèi)生死角，增強學生的生態(tài)文明意識，創(chuàng)造整潔優(yōu)美的環(huán)境。

三、活動要求

1.高度重視，精心組織。

各支部要把開展好“我們的節(jié)日·中秋節(jié)”主題文化活動作為加強公民思想道德建設的重要內容，制定活動方案，加強領導，認真組織，確保活動扎實有效地開展。

2.廣泛宣傳，營造氛圍。

充分發(fā)揮貼吧、校園廣播室等宣傳媒體的優(yōu)勢，利用黑板報、制作手抄報等普及民俗文化和文明禮儀，展示各支部節(jié)日活動的開展情況，營造濃厚的節(jié)日氛圍。

3.認真總結，及時報送。

各支部要做好材料收集工作，于9月9日前將開展活動情況報校團委。電子郵箱：--。

酒店方案策劃范文篇20

「活動時間」11月日晚19：00-22：00

「活動地點」深圳市福田區(qū)彩田路五星級景軒酒店二樓西餐廳

「活動準備」首先，請帶著一份感恩的心情。

其次，請帶著一段感恩的回憶。

再次，請帶上一只筆，用它來抒寫你的感激之情。

最后，請還帶上一份不要很貴重的小禮物（三十元以內）,用以感謝身邊給你帶來快樂的人。

最最后，請記得在自己帶的禮物中留下代表你的痕跡，奇妙而又美妙的緣分或許就在這不經意之中來到你的身邊。

「活動安排」

一、19：00開始簽到

二、19：30活動開始。

「活動內容」

a.自我介紹，每一個人講一個感恩故事。

b.嘉賓：張建勛牧師將在宴會上為大家系統(tǒng)的介紹感恩節(jié)的來歷；

“五月花”航船橫渡大西洋的故事等等...

以及我們平常聽不到的，最最安詳、溫暖的聲音“贊美詩”！

c.品味美味的感恩節(jié)大餐

方案三：酒店感恩節(jié)活動方案

一、感恩節(jié)活動主題

“傾情答謝新老顧客，西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓”

二、感恩節(jié)活動時間

20年11月日至20年11月日

三、感恩節(jié)活動地點

西餐廳

四、感恩節(jié)活動內容

1、感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”促銷活動

西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為西餐廳的.感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動：

1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。

2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚，西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!

3)在感恩節(jié)當天(11月日)推出特價感恩節(jié)晚宴套餐，在當晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優(yōu)惠)。

2、感恩節(jié)當天游戲活動

1)蔓越桔競賽，

蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到；誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。

2)玉米游戲

游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。

3)南瓜賽跑

比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

五、感恩節(jié)活動準備

1、策劃部

全面負責此次“感恩月優(yōu)惠”活動的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設計宣傳單；

2、客服部

編寫手機短信內容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部；

3、營業(yè)部

進行電話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節(jié)當天的感恩節(jié)晚宴臺位；

4、保安部

安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。

5、餐廳全體員工

餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”活動；感恩節(jié)當天任何部門任何人取消休假。

六、感恩節(jié)活動宣傳推廣

1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā))；

2、發(fā)送手機短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動；

3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。