冬至包餃子紀念誰(醫圣張仲景)

冬至源自二千五百多年前的春秋時代，是我國古人用土圭測定出來的節氣。為了方便大家學習借鑒，下面小編精心準備了冬至包餃子紀念誰內容，歡迎使用學習!

冬至包餃子紀念誰

冬至包餃子是因為紀念醫圣張仲景。張仲景我東漢末年著名醫學家，被后人尊稱為“醫圣”。其所確立的六經辨證的治療原則，受到歷代醫學家的推崇。這是中國第一部從理論到實踐、確立辨證論治法則的醫學專著，是中國醫學史上影響最大的著作之一，是后學者研習中醫必備的經典著作，廣泛受到醫學生和臨床大夫的重視。

據說在東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后來毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。在他返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸的鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”湯以醫治凍瘡。

張仲景把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人，每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。

人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后來人們學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。

2023年冬至日是幾月幾日

2023年冬至開始時間：12月22日 11:27:09

2023年冬至結束時間：2024年1月6日 04:49:09

2023年冬至農歷時間：十一月初十

2023年冬至星期時間：星期五

2020-2030冬至時間表

冬至的習俗

北方冬至習俗

北方人習慣在“冬至”這天吃餃子、餛飩。

在北方流傳著一句俗語“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”每年到了“冬至”這天，餃子是必不可少的節日飯。相傳，這一習俗是不忘“醫圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。

南方冬至習俗

南方在“冬至”這天習慣吃湯圓。

在南方流傳著一句俗語：“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意。

冬至日該吃什么

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作數九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

年糕

杭州年糕是中華民族的傳統食物，屬于農歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節和冬至，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

杭州人冬至吃年糕，吃年糕從明末清初直到今杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。

番薯湯果

在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。

冬釀酒

此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴散，最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。舊時的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀制而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。

冬至團

蘇州人冬至夜吃“冬至團”。冬至團又稱“稻窠團”，用糯米粉加餡料做成，餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲等，做成后用于祭祀、食用或贈送親友。冬至團又稱為“稻窠團”，在冬至日前一夜，磨粉為團，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈送。現在仍有吃冬至團子的習俗。